Smaker
Najlepsze ciasta na lato - przepisy

Zapiekane bakłażany nadziewane fetą

19.02.2018 Odsłon: 1976
5.0 (22 oceny)
60 min
3-4 os.
wjosna
wjosna

Efektowne chociaż trochę pracochłonne danie - roladki z bakłażana, nadziewane fetą i zapieczone w sosie pomidorowym

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

agafia
agafia
Śniadania

domowa kiełbasa z piekarnika (podsuszana)

Śniadania domowa kiełbasa z piekarnika (podsuszana)

Domowej roboty kiełbasa, wiesz co jesz. Do jej zrobienia nie potrzeba wędzarn...

Odsłon: 30931

>60 min
40
ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 3640

30 min
13
wałek
wałek
Ciasta

Sernik gotowany z truskawkami i galaretką

Ciasta Sernik gotowany z truskawkami i galaretką

Sezon na truskawki pomału kończy się, proponujemy więc nasze ulubione ciasto,...

Odsłon: 422

30 min
6
Futka
Futka
Dania główne

Szybki bigos z młodej kapusty

Dania główne Szybki bigos z młodej kapusty

Bigos z młodej kapusty zawsze przypomina mi najlepsze smaki dzieciństwa. Młod...

Odsłon: 4523

15 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort kakaowy

Ciasta Tort kakaowy

Polecam.

Odsłon: 4398

>60 min
13
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 1142

30 min
9
Dania główne
Zapiekane bakłażany nadziewane fetą
Autor:
wjosna
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 3-5 bakłażany ( najlepiej takie krótkie, pękate)
  • sól
  • 5-6 łyżek oleju/oliwy
  • NADZIENIE
  • 2 ząbki czosnku
  • 150 g sera feta
  • 150 g sera białego typu włoskiego (np. capri)
  • sok i skórka z połowy cytryny
  • pół pęczka posiekanych ziół ( natka pietruszki i/lub bazylia)
  • sól, pieprz do smaku
  • SOS POMIDOROWY
  • 2 puszki pomidorów krojonych ( w sezonie można użyć świeżych pomidorów ok 1 kg)
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 3 łyżki oliwy
  • 1/2szklanki wody
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki cukru
  • ½ łyżeczki oregano
Sposób przygotowania:
1

Bakłażany pokroić wzdłuż na plasterki. Każdy plasterek posolić z obu stron i odłożyć na 30 minut. W tym czasie przygotować sos. Czosnek posiekać, cebulę pokroić w drobną kosteczkę. Rozgrzać na patelni oliwę, podsmażyć na niewielkim ogniu cebulę aż się lekko zarumieni, dodać czosnek, smażyć mieszając przez kolejną minutę. Na patelnię wlać dwie puszki pomidorów, dodać wodę i gotować pod przykryciem 30 minut, mieszając co jakiś czas i lekko rozgniatając pomidory. Na koniec doprawić solą, cukrem i pieprzem, dodać oregano, następnie zmiksować sos na gładko.

2

Bakłażany wytrzeć z soli i z wody jaka z nich wypłynęła. Każdy plasterek posmarować lekko oliwą albo olejem ( ja to robię za pomocą kuchennego pędzelka). Usmażyć na patelni grillowej ( można też upiec w piekarniku, w 180 stopniach przed 20 minut). Odstawić do przestygnięcia. Przygotować nadzienie: czosnek posiekać, wymieszać z pozostałymi składnikami nadzienia. Na każdym plasterku bakłażana ułożyć po 2-3 łyżki nadzienia i zwinąć w rulonik. Do naczynia do zapiekania wlać sos i ułożyć w nim na stojąco roladki bakłażanowe. Zapiekać ok 20 minut. Podawać z kuskusem albo makaronem