Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Efektowne chociaż trochę pracochłonne danie - roladki z bakłażana, nadziewane fetą i zapieczone w sosie pomidorowym
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Zapiekanka z ciasta filo z twarogiem
Deser albo słodkie, ciepłe śniadanie z ciasta filo, twarogu i brzoskwiń. Masł...
Odsłon: 41
4
Desery
Domowe lody truskawkowe
Smaczne domowe lody truskawkowe. Pokochają małe i duże łasuchy.
Odsłon: 132
2
55
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Zapiekanka z ciasta filo z twarogiem
Deser albo słodkie, ciepłe śniadanie z ciasta filo, twarogu i brzoskwiń. Masł...
Odsłon: 41
4
Desery
Domowe lody truskawkowe
Smaczne domowe lody truskawkowe. Pokochają małe i duże łasuchy.
Odsłon: 132
2
55
REKLAMA
Dania główne
Zapiekane bakłażany nadziewane fetą
wjosna
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 3-5 bakłażany ( najlepiej takie krótkie, pękate)
- sól
- 5-6 łyżek oleju/oliwy
- NADZIENIE
- 2 ząbki czosnku
- 150 g sera feta
- 150 g sera białego typu włoskiego (np. capri)
- sok i skórka z połowy cytryny
- pół pęczka posiekanych ziół ( natka pietruszki i/lub bazylia)
- sól, pieprz do smaku
- SOS POMIDOROWY
- 2 puszki pomidorów krojonych ( w sezonie można użyć świeżych pomidorów ok 1 kg)
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 3 łyżki oliwy
- 1/2szklanki wody
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki cukru
- ½ łyżeczki oregano
Sposób przygotowania:
1
Bakłażany pokroić wzdłuż na plasterki. Każdy plasterek posolić z obu stron i odłożyć na 30 minut. W tym czasie przygotować sos. Czosnek posiekać, cebulę pokroić w drobną kosteczkę. Rozgrzać na patelni oliwę, podsmażyć na niewielkim ogniu cebulę aż się lekko zarumieni, dodać czosnek, smażyć mieszając przez kolejną minutę. Na patelnię wlać dwie puszki pomidorów, dodać wodę i gotować pod przykryciem 30 minut, mieszając co jakiś czas i lekko rozgniatając pomidory. Na koniec doprawić solą, cukrem i pieprzem, dodać oregano, następnie zmiksować sos na gładko.
2
Bakłażany wytrzeć z soli i z wody jaka z nich wypłynęła. Każdy plasterek posmarować lekko oliwą albo olejem ( ja to robię za pomocą kuchennego pędzelka). Usmażyć na patelni grillowej ( można też upiec w piekarniku, w 180 stopniach przed 20 minut). Odstawić do przestygnięcia. Przygotować nadzienie: czosnek posiekać, wymieszać z pozostałymi składnikami nadzienia. Na każdym plasterku bakłażana ułożyć po 2-3 łyżki nadzienia i zwinąć w rulonik. Do naczynia do zapiekania wlać sos i ułożyć w nim na stojąco roladki bakłażanowe. Zapiekać ok 20 minut. Podawać z kuskusem albo makaronem