Zapiekane naleśniki pełnoziarniste.

Przygotowanie

1. 

   - cebulę obieramy, kroimy w kostkę i szklimy na oleju
   
   - dodajemy umyte i pokrojone pieczarki
   
   - smażymy razem aż odparuje w całości woda
   
   - studzimy i razem z ugotowanymi warzywami z wywaru mielimy w maszynce na średnich oczkach ( 5 mm.)
   
   - całość dokładnie mieszamy, dodajemy pokrojoną natkę pietruszki, sól do smaku oraz pozostałe świeżo zmielone przyprawy i ponownie mieszamy
   - farsz mamy gotowy

   
2. 

   - do miski wsypujemy mąkę, dodajemy żółtka z jajek, wlewamy olej, mleko i wodę, wsypujemy sól
   
   - wszystko dokładnie mieszamy
   
   - białka z jajek ubijamy na sztywną pianę i delikatnie dodajemy do już wymieszanych składników ciasta
   
   - ciasto powinno mieć konsystencję śmietanki

   
3. 

   - tak przygotowane ciasto jest już gotowe do smażenia
   
   - rozgrzewamy patelnię naleśnikową ( robimy próbę wody)
   
   - nalewamy pełna nalewkę ciasta i rozprowadzamy równo po całej rozgrzanej patelni
   
   - opiekamy z obydwu stron na rumiano
   
   UWAGA : W przypadku naleśników z mąki pełnoziarnistej temperatura smażenia powinna być niższa aniżeli w przypadku stosowania mąk drobnomielonych

   
4. 

   - usmażone placki naleśnikowe odkładamy na talerz kładąc jeden na drugim i przykrywamy żeby były ciepłe
   
   - po usmażeniu wszystkich rozsmarowujemy farsz na kolejnych plackach i zwijamy je w rulony
   
   - układamy w naczyniu żaroodpornym delikatnie posmarowanym tłuszczem a na wierzchu posypujemy startym żółtym serem
   
   - wstawiamy do piekarnika na około pół godziny i zapiekamy w temperaturze 170 stopni
   
   Możemy podawać z filiżanką barszczu bądź kremem z pieczarek.
   
   SMACZNEGO !