Smaker
Dania jednogarnkowe

Zapiekanka a’la gołąbki

13.06.2024 Odsłon: 16164
5.0 (17 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Zapiekanka a’la gołąbki to ciekawa wariancja klasycznego, polskiego dania. Jest znacznie prostsza w przygotowaniu niż oryginał – nie wymaga mozolnego zawijania w kapustę i pilnowania procesu gotowania. Z powodzeniem możesz także przygotować większą porcję na 2 lub nawet 3 dni.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1908

30 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Dania główne Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Polecam. Część potrawy do zjedzenia dzisiaj, a reszta zapakowana do słoików...

Odsłon: 1950

30 min
26
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 6318

30 min
27
ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 347

30 min
4
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Bissara- pasta z fasoli

Dodatki Bissara- pasta z fasoli

Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.

Odsłon: 791

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 352

15 min
9
Dania główne
Zapiekanka a’la gołąbki
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
  • 150 g ryżu
  • 500 g passaty pomidorowej
  • 100 ml kwaśnej śmietany 18%
  • ½ główki małej kapusty
  • 1 średnia marchewka
  • ½ cebuli
  • 1 łyżka masła
  • ¼ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki czerwonej papryki
  • ¼ łyżeczki mielonej kolendry
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
  • 1 łyżeczka cukru
  • natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Ryż opłucz i ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odstaw do ostygnięcia. Kapustę drobno poszatkuj, marchewkę zetrzyj na tarce o dużych oczkach, a cebulę posiekaj. Warzywa rozłóż do oddzielnych misek. Na patelni rozgrzej masło. Dodaj cebulę i marchewkę. Smaż warzywa na średnim ogniu do miękkości, od czasu do czasu mieszając.

2

Wlej na patelnię passatę pomidorową, śmietanę i cukier. Wymieszaj i gotuj sos na średnim ogniu do zredukowania objętości o ok. 1/3. Przygotuj gołąbki, mieszając w misce: ugotowany ryż, mięso, posiekaną kapustę i przyprawy. Wymieszaj wszystko do połączenia składników.

3

Do naczynia żaroodpornego wlej cienką warstwę przygotowanego sosu. Z mieszanki mięsnej formuj gołąbki i odkładaj je na wierzch. Polej je pozostałym sosem. Piekarnik rozgrzej do 200 st. Celsjusza. Włóż naczynie żaroodporne, szczelnie owinięte folią aluminiową. Piecz przez 45-50 minut, do miękkości kapusty i gotowości mięsa. Następnie odkryj folię i piecz przez kolejne 5 minut, by zapiekanka ładnie się zrumieniła. Zapiekankę a’la gołąbki podawaj na ciepło, udekorowane siekaną natką pietruszki.