Smaker
Odsłon: 2210 07.06.2023

Zapiekanka brokułowa z kurczakiem

60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zapiekanki to odświeżająca odmiana od klasycznych dań obiadowych złożonych z porcji mięsa i warzyw. Dokładnie te same składniki podane w inny sposób nabierają nowego smaku, co pozwala uniknąć monotonii w codziennym menu. Prosta zapiekanka brokułowa z kurczakiem to świetny pomysł na taki niestandardowy obiad.

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Smażone gołąbki

Dania główne Smażone gołąbki

Smażone gołąbki to alternatywa dla tradycyjnego wariantu, w którym kapuściane...

Odsłon: 10737

60 min
18
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Przekąski

Roladki z Tortilli

Przekąski Roladki z Tortilli

Masz tortille i kiełbaski w lodówce? Masz niespodziewanych Gości? Przygotuj s...

Odsłon: 19677

15 min
15
AnetaJR
AnetaJR
Napoje

Domowy adwokat

Napoje Domowy adwokat

Pyszny, domowy ajerkoniak - likier jajeczny, idealny na długie jesienne i zim...

Odsłon: 215

60 min
2
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Desery

Muffinkowe serniczki

Desery Muffinkowe serniczki

Każdy zapewne lubi sernik a co powiecie na małe serniczki przygotowane w fore...

Odsłon: 1327

60 min
7
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Kruche ciasteczka

Desery Kruche ciasteczka

Smaczne, proste do przygotowania, moje dzieci je uwielbiają, szczególnie, że...

Odsłon: 191

60 min
2
kulinarnagosia
kulinarnagosia
Dania główne

Mielona klasyka

Dania główne Mielona klasyka

Jest to klasyka polskiej kuchni sprzed lat. Taki befsztyk często podawany był...

Odsłon: 759

30 min
5
Dania główne

Zapiekanka brokułowa z kurczakiem

Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 podwójny filet z piersi kurczaka
  • 2 pomidory
  • 1 duża marchewka lub 2 małe
  • 1 brokuł
  • 1 bakłażan
  • ½ papryczki chili
  • ½ kostki bulionowej
  • 2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • 40 g mąki
  • 40 g masła
  • ½ l mleka
  • 1 jajko
  • 100 g wyrazistego sera (np cheddar)
  • ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
  • sól, pieprz (do smaku)
  • oliwa w spray’u

Sposób przygotowania:

1

Pokrój w plastry bakłażana. Zasyp solą i odstaw na 15 minut. Po tym czasie spłucz z bakłażana nadmiar soli i osusz go ręcznikiem papierowym. Oddziel od siebie różyczki brokułu. Marchewkę obierz i pokrój w plasterki. Obgotuj warzywa przez kilka minut w niewielkiej ilości wody z dodatkiem kostki bulionowej.

2

Umyj i oczyść mięso z kurczaka. Pokrój na plasterki i oprósz je solą. Pokrój w plastry pomidory (możesz je wcześniej sparzyć i obrać ze skórki). Posiekaj drobno papryczkę chili.

3

Natłuść naczynie żaroodporne. Poukładaj w nim naprzemiennie wszystkie przygotowane składniki zapiekanki. Na koniec oprósz je posiekaną papryczką i ziołami prowansalskimi oraz spryskaj odrobiną oliwy. Wstaw na 15 minut do nagrzanego do 190°C piekarnika.

4

Przygotuj zasmażkę z masła i mąki (w rondelku, na wolnym ogniu). Stopniowo dodaj do niej mleko, cały czas mieszając sos. Gdy uzyska gładką, gęstą konsystencję, dopraw go solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Zdejmij z ognia. Wymieszaj z rozkłóconym jajkiem i startym na tarce serem.

5

Zalej zapiekankę sosem i piecz jeszcze przez 20-30 minut. Jeśli zacznie się mocno rumienić, przykryj ją z wierzchu folią aluminiową.