Smaker

Zapiekanka hamburgerowa

28.07.2023 Odsłon: 7454
5.0 (9 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zapiekanka hamburgerowa to bardzo ciekawe danie, które stanowi wariację na temat tradycyjnej potrawy irlandzkiej, znanej jako zapiekanka szewska.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

wałek
wałek
Ciasta

Tort seromakowy

Ciasta Tort seromakowy

Ciasto idealne na święta. Zawiera w sobie najsmaczniejsze tradycyjne polskie...

Odsłon: 457

60 min
6
wałek
wałek
Ciasta

Ciacho czekoladowo -bananowe

Ciasta Ciacho czekoladowo -bananowe

Ciacho mocno czekoladowe z bananami i kremem mascarpone smakuje jak murzynek....

Odsłon: 78

15 min
1
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

sos chrzanowo - jabłkowy

Dodatki sos chrzanowo - jabłkowy

Lekki, przyjemny sosik z nutką chrzanowej ostrości. Dodajmy do niego, pieczyw...

Odsłon: 124

15 min
2
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Ryż smażony z tofu i warzywami

Dania główne Ryż smażony z tofu i warzywami

Pyszny, wegański obiad z chrupiącym tofu, warzywami i grzybami. Starte na tar...

Odsłon: 70

15 min
5
wałek
wałek
Dania główne

Biała smażona z cebulą

Dania główne Biała smażona z cebulą

Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...

Odsłon: 744

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 356

>60 min
9
Dania główne
Zapiekanka hamburgerowa
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Nadzienie
  • 500 g mięsa wołowego z karkówki
  • 2 łyżki mąki
  • 1 duża cebula
  • 3 ogórki konserwowe
  • ćwiartka posiekanej kapusty białej
  • 3 łyżki przecieru pomidorowego
  • 3 łyżki sosu Worcestershire
  • 250 ml bulionu wołowego
  • 150 g tartego sera cheddar
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • pół łyżeczki soli
  • pół łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżka oleju do smażenia
  • masło do wysmarowania formy
Bułeczki
  • 245 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 60 g miękkiego masła
  • 1 łyżka musztardy
  • 60 g tartego sera cheddar
  • 120 ml mleka
  • mleko do posmarowania bułeczek
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj masę mięsną. Mięso zmiel lub rozdrobnij robotem kuchennym. Na patelni rozgrzej olej. Wsyp wszystkie przyprawy: paprykę, pieprz i sól. Smaż je przez minutę. Dodaj mięso. Usmaż je na złoty kolor, do całkowitego odparowania płynu. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę. Zdejmij z ognia.

2

W osobnej miseczce wymieszaj przecier pomidorowy z sosem Worcestershire. Dodaj posiekaną kapustę. Przełóż wszystko do garnka i zalej bulionem wołowym. Gotuj przez ok. 25 minut, odparowując nadmiar płynu.

3

Ogórki pokrój w plasterki.

4

Przygotuj bułeczki. Mąkę, sól i proszek do pieczenia wsyp do dużej miski i wymieszaj. Dodaj pokrojone w drobną kostkę masło i utrzyj razem pod palcami, aż masa będzie miała konsystencję bułki tartej.

5

Do masy na bułeczki dodaj ser, mleko i musztardę. Delikatnie wymieszaj do połączenia składników. Masę przełóż na blat obsypany mąką. Uformuj kulę i owiń ją w folię spożywczą. Odłóż do lodówki na pół godziny.

6

Kiedy ciasto odpocznie, przełóż je z powrotem na obsypany mąką i spłaszcz je ręką na grubość ok. 2 cm. Wytnij szklanką kółka do wykończenia masy.

7

Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem. Wyłóż w nim po kolei: kapustę, ogórki kiszone, tarty ser, wołowinę. Na mięso połóż bułeczki. Posmaruj je mlekiem.

8

Piekarnik rozgrzej do temperatury 200 st. Celsjusza. Zapiekankę hamburgerową zapiekaj przez 30 minut do wyrośnięcia i zrumienienia bułeczek. Danie wyjmij z piekarnika i podawaj gorące, udekorowane śmietaną i natką pietruszki.