Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zapiekanka Karamba to fantastyczne połączenie soczystego kurczaka i kolorowych warzyw w otoczeniu aromatycznych przypraw pod serową pierzynką. Kmin rzymski, chili i słodka papryka nadają latynoskiego pazura, a różnorodność składników sprawia, że masz ochotę na dokładkę. Dzięki tej potrawie jedno „karamba” przy stole gwarantowane – czy to z radości, czy na widok, jak szybko znika z talerzy!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
zapiekanka kalafiorowa na ostro
Jednym z kolejnym dobrodziejstw wiosny jest bogaty w witaminy i błonnik kalaf...
Odsłon: 423
4
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 373
4
Przepis dnia
5
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 410
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 1077
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
zapiekanka kalafiorowa na ostro
Jednym z kolejnym dobrodziejstw wiosny jest bogaty w witaminy i błonnik kalaf...
Odsłon: 423
4
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 373
4
Przepis dnia
5
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 410
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 1077
4
REKLAMA
Dania główne
Zapiekanka Karamba
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 750 g mięsa z kurczaka piersi lub ud bez skóry i kości
- 2 czerwone papryki lub mieszanka czerwonej, żółtej i zielonej
- 200 g brokułu
- garść posiekanej kapusty białej lub pekińskiej
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- ½ łyżeczki kminu rzymskiego
- szczypta chili w proszku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- sól i czarny pieprz
- 200-250 g tartej mozzarelli lub innego sera do zapiekania
- olej lub oliwa
Sposób przygotowania:
1
W miseczce rozmieszaj przeciśnięty przez praskę czosnek, kmin rzymski, chili, słodką paprykę, sól oraz pieprz. Dodaj 2-3 łyżki oliwy, wymieszaj. Mięso z kurczaka umyj i osusz, po czym pokrój na długie paski. Dokładnie natrzyj marynatą mięso i odstaw na ok. 15 minut.
2
W tym czasie obierz cebulę i pokrój w piórka. Papryki oczyść z nasion i błonek, po czym pokrój w paski. Brokuły podziel na drobne różyczki, a kapustę drobno posiekaj.
3
Zamarynowanego kurczaka krótko przesmaż na mocnym ogniu i przełóż do naczynia do zapiekania. Ułóż przygotowane warzywa, posyp solą i czarnym pieprzem. Wlej ok. 100 ml wody, zamknij pokrywę naczynia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na ok. 20 minut. Jeśli preferujesz bardziej mięsne potrawy, dodaj także pokrojoną w plasterki kiełbasę. Zamiast surowej cebuli, brokułu, kapusty i papryki możesz wstępnie przesmażyć warzywa na patelni z odrobiną oliwy i w takiej formie wrzucić do zapiekanki.
4
Po 20 minutach posyp zapiekankę serem i zapiekaj bez przykrycia ok. 10 minut. Upieczoną zapiekankę karamba wyjmij z piekarnika, odstaw na 5 minut, po czym wykrawaj porcje, przekładaj na talerze i podawaj. Świetnie smakuje samodzielnie, z dodatkiem gęstej śmietany i salsy lub lekkiej sałatki ze świeżych warzyw.