Smaker

Zapiekanka pieczarkowa

28.04.2025 Odsłon: 1152
5.0 (5 oceny)
Zapiekanka pieczarkowa
30 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zapiekankę pieczarkową przygotowuje się na kruchym spodzie. Jej farsz to nie tylko warzywa, ale również gruba warstwa ciągnącego się sera. Idealny rozgrzewający obiad lub kolacja na ciepło.

Potrzebne przybory kuchenne

wałek, naczynie żaroodporne

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Gnocchi z szarpanym indykiem
Fram
Fram
Dania główne

Gnocchi z szarpanym indykiem

Dania główne Gnocchi z szarpanym indykiem

niezwykle aromatyczny sos z szarpanym indykiem we włoskim stylu

Odsłon: 155

30 min
1
Zupa z brukwi
CyprysSzybki
CyprysSzybki
Zupy

Zupa z brukwi

Zupy Zupa z brukwi

Zupa z brukwi to aromatyczna, domowa propozycja, która zachwyca głębokim smak...

Odsłon: 2956

30 min
2
Jarmuż kiszony w kefirze
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przetwory

Jarmuż kiszony w kefirze

Przetwory Jarmuż kiszony w kefirze

Uzmysłowiłam sobie, że już dawno nie publikowałam wpisów kiszonkowych, więc -...

Odsłon: 51

15 min
1
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 155

30 min
2
Pasztet z indyka z rodzynkami
wałek
wałek
Przekąski

Pasztet z indyka z rodzynkami

Przekąski Pasztet z indyka z rodzynkami

Najczęściej mięso z rosołu wykorzystujemy jako farsz do pierogów lub dajemy j...

Odsłon: 79

30 min
1
Sałatka z selerem
marianna1289
marianna1289
Sałatki

Sałatka z selerem

Sałatki Sałatka z selerem

Różnorodne warzywa, jajka oraz żółty ser sprawiają że sałatka jest aromatyczn...

Odsłon: 269

30 min
2
Dania główne
Zapiekanka pieczarkowa
Zapiekanka pieczarkowa
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 200 g mąki pszennej
  • 100 g masła
  • 30 ml wody
  • 1 łyżeczka soli
Nadzienie:
  • 200 g pieczarek
  • 80 g sera żółtego wędzonego
  • 10 pomidorków koktajlowych
  • 1 cebula
  • odrobina oliwy do smażenia
Sos:
  • 200 ml śmietany 18%
  • 100 g sera żółtego tartego
  • 3 jajka
  • sól i pieprz
  • pół łyżeczki tymianku
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj spód. Do dużej miski przesiej mąkę pszenną i dodaj łyżeczkę soli. Pokrój zimne masło na małe kawałki i dodaj do mąki. Palcami szybko rozcieraj masło z mąką aż powstanie kruszonka. Dodaj zimną wodę i zagnieć ciasto do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji. Nie wyrabiaj zbyt długo. Uformuj kulę i wstaw do lodówki na 30 minut. Po schłodzeniu rozwałkuj ciasto lub wylep nim spód i boki naczynia żaroodpornego. Nakłuj widelcem i obciąż suchą fasolą lub grochem, aby ciasto nie urosło. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 15 minut. Następnie zdejmij obciążenie i piecz jeszcze 5 minut aż spód lekko się zarumieni.

2

W tym czasie zrób farsz. Pieczarki umyj, osusz i pokrój w plasterki. Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy i podsmaż cebulę. Następnie dodaj pieczarki i smaż aż odparują wodę i lekko się zarumienią.

3

Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki. Ser żółty pokrój w cienkie paski.

4

Zrób sos. W misce zmiksuj na wysokich obrotach śmietanę 18%, jajka oraz starty ser żółty. Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem. Całość dokładnie wymieszaj.

5

Na podpieczonym spodzie ułóż podsmażone pieczarki z cebulą. Ułóż kawałki sera i połówki pomidorków koktajlowych. Całość zalej przygotowanym sosem śmietanowo-serowym.

6

Wstaw zapiekankę do nagrzanego piekarnika do 180°C i piecz przez 35 minut aż masa się zetnie. Podawaj na ciepło.