Dania główne Przepis na:
Przepisów i artykułów: 995 Ocena: 27548
Dodano: 02.05.2014
Odsłon: 18986
1-2 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Ryż gotujemy al dente, odcedzamy i odstawiamy na chwilę.
Brokuł dzielimy na różyczki*, gotujemy w osolonej wodzie z odrobiną cukru, odcedzamy i również odstawiamy.
Cebulę kroimy w kostkę i szklimy ją na oliwie z oliwek. Do cebuli dodajemy pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę, papryczkę chilli, posiekaną pietruszkę, utartą na grubych oczkach marchewkę, 1,5 łyżki sosu sojowego, płaską łyżeczkę suszonego tymianku i dusimy wszystko pod przykryciem z odrobiną wody.
Gdy warzywa nabiorą miękkości dodajemy do nich ugotowany wcześniej ryż i dokładnie mieszamy.
* można wykorzystać także mrożony
Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy na ręczniku papierowym i kroimy w kostkę.
Kawałki kurczaka oprószamy solą, świeżo zmielonym pieprzem, suszonym tymiankiem, dodajemy przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i oliwę z oliwek. Wszystko dokładnie mieszamy i smażymy do lekkiego zarumienienia się mięsa.
PRZYGOTOWANIE SOSU:
Do rondelka wlewamy mleko, jogurt naturalny, dodajemy 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, szczyptę kurkumy, pół łyżeczki suszonego tymianku i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem trzcinowym. Wszystko zagotowujemy do lekkiego zgęstnienia sosu.
Następnie w naczyniu żaroodpornym układamy kolejne warstwy zapiekanki. Na początku wkładamy duszone warzywa wymieszane z ryżem:
Podsmażone kawałki kurczaka:
Ugotowane różyczki brokułu:
Na koniec wszystko zalewamy sosem i posypujemy tartym żółtym serem oraz ostrą papryką (opcjonalnie).
Naczynie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i zapiekamy około 30 - 35 minut.
Życzę smacznego!
Na skróty
Komentarze do przepisu (6)

Facet_w_kuchni 21 października 2016Zgłoś do usunięcia
Poezja smaku :-)0 Kto głosował? | Odpowiedz

Pliska 20 października 2016Zgłoś do usunięcia
Ze względu na fakt, że dzień wcześniej na obiad był u nas ryż do zapiekanki dodałam 150g makaronu pełnoziarnistego. Wyszła porcja spokojnie na 4 osoby. Naprawdę super, pysznie i sycąco :) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz

Konto usunięte 04 maja 2014Zgłoś do usunięcia
Pyszna, syta, wspaniale pokazana, nic tylko pałaszować z wielkim apetytem :) pozdrawiam :) Odpowiedzi: 1 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz

pysznie-zdrowo-kolorowo 02 maja 2014Zgłoś do usunięcia
Pyszności, moje smaki:)2 Kto głosował? | Odpowiedz