Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zapiekanka szwagra to rodzinny hit, który przenosi w kulinarną podróż między lasem a włoską trattorią. Szwagier, znany w całej rodzinie jako mistrz grzybobrania, stworzył swoją własną wersję lasagne, gdzie zamiast mięsa w rolę główną wcielają się jego ukochane grzyby. Śmiejmy się, że u niego nawet szarlotka miałaby dodatek borowików – ale co tu dużo mówić – ten przepis to czysta poezja!
Niezwykle puszyste kotlety mielone z łopatki zanurzone w maślanych pieczarkac...
Odsłon: 2059
Przepis na chrupiącą pieczeń wieprzową wraz z dodatkiem drogocennej w witamin...
Odsłon: 257
Niezmiennie od lat, namawiam do pieczenia domowego chleba. Wczoraj upiekłam...
Odsłon: 8038
Zaznaczam,że nie jest to klasyczna wersja zapiekanki rybnej, jaką znam z Angl...
Odsłon: 725
Niezwykle puszyste kotlety mielone z łopatki zanurzone w maślanych pieczarkac...
Odsłon: 2059
Przepis na chrupiącą pieczeń wieprzową wraz z dodatkiem drogocennej w witamin...
Odsłon: 257
Niezmiennie od lat, namawiam do pieczenia domowego chleba. Wczoraj upiekłam...
Odsłon: 8038
Zaznaczam,że nie jest to klasyczna wersja zapiekanki rybnej, jaką znam z Angl...
Odsłon: 725
Składniki
Połowę cebuli (lub jedną małą) podsmaż w garnku na oliwie, a gdy będzie złocista, dolej śmietanę i gotuj ok. 3-4 minuty. Lepiej wybrać tłustszą śmietanę, żeby sos się nie rozwarstwiał i miał ładną, kremową konsystencję. Sos dopraw solą, suszonymi ziołami i szczyptą gałki muszkatołowej, po czym dodaj połowę drobno startego sera i dokładnie wymieszaj.
Pozostałą cebulę przesmaż na oliwie, dodaj oczyszczone i pokrojone w plasterki grzyby i smaż kilka minut na średnim/dużym ogniu. Do grzybów dodaj passatę, suszone zioła, dopraw solą i czarnym pieprzem, a na końcu dodaj mąkę i gotuj na mniejszym ogniu, aż sos zgęstnieje. W razie potrzeby dodaj nieco wody.
Naczynie żaroodporne (20x28) wysmaruj masłem lub oliwą, wyłóż porcję śmietanowego sosu i rozsmaruj. Na to ułóż 3 płaty makaronu. Posmaruj ponownie sosem śmietanowym, rozsmaruj a na to wyłóż porcję grzybowego sosu. Przykryj płatami makaronu i znów posmaruj sosem śmietanowym. Czynność powtórz do momentu wykorzystania wszystkich składników. Ostatnią warstwą makaronu posmaruj pozostałym śmietanowym sosem i posyp startym serem.
Zapiekankę szwagra przykryj pokrywą, wstaw do pieca nagrzanego do 180°C i zapiekaj ok. 45 minut. Gotowe danie wyjmij z pieca, odkryj pokrywę i odczekaj ok. 5-7 minut. Udekoruj listkami bazylii, wykrawaj kwadratowe kawałki i podawaj.