Dania główne Przepis na:

Zapiekanka warzywna w sosie serowym

Przepis dnia 2021-01-08

24SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

22DODAJ DO KSIĄŻKI

352DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: gotowaniepomojemu

Przepisów i artykułów: 176 Ocena: 1472

Dodano: 05.01.2021

Zapiekanki to jedno z moich ulubionych dań, bo są świetnym pomysłem na szybki i pożywny obiad. Tym razem wersja bezmięsna, bo z samymi warzywami z dodatkiem sosu serowego. Zapiekanka jest przepyszna, mało wymagająca i prosta w przygotowaniu.

Składniki

250 g brokułu
400 g kalafiora
150 g pieczarek
Sos serowy:
150 g sera żółtego tartego
200 ml śmietany 30%
100 ml gęstej śmietany 18%
1 jajko
sól i pieprz do smaku
Dodatkowo:
1,5 l wody
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
folia aluminiowa

3-4 os.

60 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Przygotować sos serowy:

Ser zetrzeć na drobnej tarce. Przełożyć do miski, dodać obie śmietany, jajko, sól i pieprz do smaku. Następnie bardzo dokładnie wymieszać.
Brokuł i kalafior podzielić na różyczki. Wrzucić je do wrzącej wody z dodatkiem cukru i soli, gotować ok. 5-7 minut. Następnie warzywa przelać zimną wodą.

Pieczarki podzielić na ćwiartki lub ósemki (w zależności od wielkości).

Ziemniaki obrać i pokroić na cienkie plastry.

Do naczynia żaroodpornego przełożyć ugotowane warzywa i pieczarki, delikatnie wymieszać.
Zalać sosem serowym (zostawić 3-4 łyżki sosu na koniec) i powtórnie wymieszać.
Na górze poukładać ziemniaki, rozsmarować na nich sos serowy, naczynie szczelnie przykryć folią aluminiową i włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 40 minut. Po upływie tego czasu zdjąć folię z naczynia i dalej zapiekać ok. 15 minut do zrumienienia.

Po wyjęciu z piekarnika zapiekankę odstawić na ok. 5 minut, żeby "odpoczęła" i można podawać.

SMACZNEGO!!!