Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bakłażan to warzywo, które nie występuje w tradycyjnej polskiej kuchni. Wiele osób widząc go w sklepie, zastanawia się, w jakich przepisach można je wykorzystać. Pojawia się w daniach kuchni greckiej, włoskiej czy bliskowschodniej. Świetnie smakuje w wersji faszerowanej, grillowanej czy pieczonej w piekarniku. Sprawdź, jak zrobić prostą zapiekankę z bakłażana, która świetnie sprawdzi się na sycący, rodzinny obiad.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
101
Desery
Ciasto kawowe
Pyszne ciasto kawowe dla wielbicieli kawy. Świetne na imieniny lub inne okazj...
Odsłon: 1656
3
Ostatnio komentowane przepisy
101
Desery
Ciasto kawowe
Pyszne ciasto kawowe dla wielbicieli kawy. Świetne na imieniny lub inne okazj...
Odsłon: 1656
3
REKLAMA
Dania główne
Zapiekanka z bakłażana
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 bakłażan
- 5 ziemniaków
- 400 g mięsa mielonego wieprzowego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 400 ml passaty pomidorowej
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka bazylii
- sól i pieprz do smaku
- 150 g mozzarelli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
1
Bakłażana umyj, pokrój w cienie plastry i posól z dwóch stron, odstaw na ok. 20 minut, aż puszczą wodę. Następnie osusz je ręcznikiem papierowym.
2
Ziemniaki umyj, obierz, pokrój w plastry o grubości ok. jednego centymetra i wrzuć do gotującego się, osolonego wrzątku. Gotuj ok 10 minut. Następnie ziemniaki odcedź i odstaw.
3
Na rozgrzaną patelnię wlej oliwę, podsmaż na niej pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Kiedy się zarumienią, dodaj mięso mielone, smaż kilka minut. Wlej passatę, dopraw całość solą i pieprzem, oregano i bazylią. Jeszcze chwilę podgotuj całość.
4
Przejdź do składania zapiekanki. Na dno naczynia żaroodpornego dodaj porcję gorącego mięsnego sosu, następnie ułóż warstwę ziemniaków, mięsa i bakłażana. Całość powtarzaj, aż do skończenia składników. Kilka plastrów bakłażana zostaw do ułożenia ich na górze.
5
Wierzch zapiekanki posyp mozzarellą i ułóż ostatnią porcję bakłażana. Piecz przez ok. 25-30 minut, aż ser się roztopi, a bakłażan ładnie zarumieni.