Smaker
Odsłon: 1262 18.01.2020

Zapiekanka z bakłażanów i ziemniaków

>60 min
>6 os.
ekspresjawkuchni
ekspresjawkuchni

Autorski przepis na wegetariańską wersję greckiej musaki.

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Zupy

Kalafiorowa bez śmietany z zacierkami

Zupy Kalafiorowa bez śmietany z zacierkami

Pożywna zupa, polecam.

Odsłon: 165

60 min
7
wałek
wałek
Zupy

Zupa krem z dyni

Zupy Zupa krem z dyni

Prosta, rozgrzewająca, aksamitna zupa jesienna z dodatkiem gruszki i złocisty...

Odsłon: 753

60 min
5
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z brokułem

Sałatki Sałatka z brokułem

Smaczna sałatka z brokułem, jajkiem, pomidorem oraz kukurydzą, ogórkiem kiszo...

Odsłon: 344

15 min
6
iwona2305
iwona2305
Śniadania

Szybkie śniadanie

Śniadania Szybkie śniadanie

Masz ochotę na pyszne i szybkie śniadanie, wystarczy serek wiejski, musli, ba...

Odsłon: 375

15 min
11
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Vege bowl

Dania główne Vege bowl

Smaczny kotlet vege z soczewicy z kaszą kuskus i bukietem warzyw to propozyc...

Odsłon: 920

30 min
6
ElMar
ElMar
Przekąski

Rogaliki jogurtowe z jabłkami

Przekąski Rogaliki jogurtowe z jabłkami

Pyszne rogaliki jogurtowe z jabłkami.

Odsłon: 4686

60 min
13
Dania główne

Zapiekanka z bakłażanów i ziemniaków

Autor:
ekspresjawkuchni
> 60 min
>6 osób

Składniki

  • Bakłażany średniej wielkości 2 szt.
  • Cukinia duża 1 szt.
  • Marchew średniej wielkości 2 szt.
  • Cebula duża 1 szt.
  • Seler naciowy 1 gałązka
  • Czosnek 1 ząbek
  • Przecier pomidorowy 500 g
  • Ziemniaki średniej wielkości 7 szt.
  • Olej 4 łyżki
  • Mleko 0,7 litra
  • Mąka pszenna 4 łyżki
  • Ser żółty 150 g
  • Sól
  • Pieprz

Sposób przygotowania:

1

Ziemniaki ugotować w łupinach, odcedzić i pozostawić do ostygnięcia.

2

Bakłażany pokroić na plastry o grubości około 1,5 cm, oprószyć solą z obydwu stron i odstawić na około 30 minut, aby pozbyły się goryczki.

3

Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oleju.

4

Do cebuli dodać seler naciowy pokrojony na plasterki oraz cukinię i marchewki starte na tarce o dużych oczkach oraz sól do smaku. Całość dusić pod przykryciem do miękkości.

5

Czosnek przecisnąć przez praskę i dodać do warzyw wraz z przecierem pomidorowym. Sos zagotować i doprawić pieprzem.

6

Ziemniaki obrać i pokroić na plastry o grubości około 1 cm.

7

Bakłażany opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć.

8

Na dnie prostokątnej formy do pieczenia rozprowadzić około 1 szklanki sosu.

9

W formie do pieczenia na sosie ułożyć plastry bakłażanów.

10

Na bakłażanach rozprowadzić resztę sosu.

11

Na warstwie sosu ułożyć plastry ziemniaków.

12

Ser żółty zetrzeć na tarce, jeżeli jest w kawałku lub pokroić na mniejsze plasterki, jeżeli jest w plastrach.

13

Mleko dokładnie rozmieszać z mąką i podgrzewać z dodatkiem soli i pieprzu. Sos mieszać przez cały czas, aż zgęstnieje, następnie dodać ser żółty i mieszać do rozpuszczenia sera.

14

Sos beszamelowy przygotowany w poprzednim etapie wylać na wierzch zapiekanki i równomiernie rozprowadzić.

15

Piec w temperaturze 190 stopni Celsjusza przez około 50 minut.