Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zapiekanka z brokułów i ziemniaków to danie, które z powodzeniem możesz zaserwować ważnym gościom. Jego przygotowanie jest za to bardzo proste.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
10
9
4
Przetwory
Włoszczyzna na zimę w słoikach
W dawnych czasach kiedy nie było jeszcze supermarketów, a warzywa nie były og...
Odsłon: 52411
145
4
54
Ostatnio komentowane przepisy
10
9
4
Przetwory
Włoszczyzna na zimę w słoikach
W dawnych czasach kiedy nie było jeszcze supermarketów, a warzywa nie były og...
Odsłon: 52411
145
4
54
REKLAMA
Dania główne
Zapiekanka z brokułów i ziemniaków
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki na zapiekankę:
- 5-6 ziemniaków
- 1 brokuł
- 150 g wędzonego boczku
- 2 czerwone cebule
- 3 ząbki czosnku
Składnik na beszamel
- 30 g masła
- 30 g mąki
- 400 ml mleka
- 1 łyżeczka oregano
- 100 g parmezanu
- 1 jajko
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- sól, biały pieprz (do smaku)
Do dekoracji:
- garść świeżych listków bazylii
Sposób przygotowania:
1
Obierz ziemniaki i pokrój w grube półplasterki. Ugotuj al dente w osolonej wodzie. Przestudź.
2
Podziel brokuł na różyczki. Obgotuj na parze przez około (5-7 minut).
3
Obierz cebulę i pokrój na półplasterki. Posiekaj drobno czosnek. Boczek pokrój w paseczki.
4
Wysmaż boczek na patelni. Gdy wytopi się z niego tłuszcz, dołóż cebulę, a gdy cebula się zeszkli, dodaj czosnek. Smaż jeszcze przez krótką chwilę.
5
Przygotuj beszamel. Roztop w rondelku masło i połącz z mąką. Smaż przez chwilę (do chwili, gdy masa się zacznie się rumienić), po czym stopniowo dolewaj mleko, cały czas mieszając. Gdy uzyskasz już gęsty, gładki sos, dopraw go gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Przestudź chwilę.
6
Wymieszaj sos z jajkiem i startym parmezanem.
7
Nagrzej piekarnik do 200°C. Natłuść naczynie żaroodporne. Ułóż w nim ziemniaki przemieszane z różyczkami brokułu i składnikami z patelni. Zalej beszamelem.
8
Wstaw zapiekankę z brokułów i ziemniaków do piekarnika. Piecz przez około 40 minut. Podaj oprószoną świeżymi listkami bazylii.