Smaker

Zapiekanka z brokułów i ziemniaków

08.07.2025 Odsłon: 76650
5.0 (74 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zapiekanka z brokułów i ziemniaków to danie, które z powodzeniem możesz zaserwować ważnym gościom. Jego przygotowanie jest za to bardzo proste.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

zapiekanka makaronowa

Dania główne zapiekanka makaronowa

Gorąca i pachnąca zapiekanka makaronowa z dodatkiem brokułów i migdałów smaku...

Odsłon: 4137

60 min
5
wałek
wałek
Dania główne

Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną

Dania główne Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną

Proponujemy dzisiaj wiejskie pierogi naszej babci Zosi. Prosty farsz z mięsa...

Odsłon: 602

30 min
5
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

Ciasto Rafaello bez pieczenia-pyszne i szybkie

Ciasta Ciasto Rafaello bez pieczenia-pyszne i szybkie

dziś zapraszam Was na niezawodne i pyszne ciasto kokosowe Rafaello bez piecze...

Odsłon: 17294

30 min
43
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Aromatyczna przekąska

Przekąski Aromatyczna przekąska

Prosta w przygotowaniu a zarazem smaczna przekąska.

Odsłon: 608

30 min
2
wałek
wałek
Zupy

Zupa pomidorowa z lanymi kluskami

Zupy Zupa pomidorowa z lanymi kluskami

Lekko słodkawa, w sam raz dla dzieci, taka jaką gotowała mama, na wywarze z d...

Odsłon: 3199

30 min
13
Gabciak
Gabciak
Przetwory

Mus jabłkowy

Przetwory Mus jabłkowy

Sezon jabłkowy w pełni. Szkoda nie zrobić smacznego, domowego musu który jest...

Odsłon: 180

60 min
1
Dania główne
Zapiekanka z brokułów i ziemniaków
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Składniki na zapiekankę:
  • 5-6 ziemniaków
  • 1 brokuł
  • 150 g wędzonego boczku
  • 2 czerwone cebule
  • 3 ząbki czosnku
Składnik na beszamel
  • 30 g masła
  • 30 g mąki
  • 400 ml mleka
  • 1 łyżeczka oregano
  • 100 g parmezanu
  • 1 jajko
  • ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
  • sól, biały pieprz (do smaku)
Do dekoracji:
  • garść świeżych listków bazylii
Sposób przygotowania:
1

Obierz ziemniaki i pokrój w grube półplasterki. Ugotuj al dente w osolonej wodzie. Przestudź.

2

Podziel brokuł na różyczki. Obgotuj na parze przez około (5-7 minut).

3

Obierz cebulę i pokrój na półplasterki. Posiekaj drobno czosnek. Boczek pokrój w paseczki.

4

Wysmaż boczek na patelni. Gdy wytopi się z niego tłuszcz, dołóż cebulę, a gdy cebula się zeszkli, dodaj czosnek. Smaż jeszcze przez krótką chwilę.

5

Przygotuj beszamel. Roztop w rondelku masło i połącz z mąką. Smaż przez chwilę (do chwili, gdy masa się zacznie się rumienić), po czym stopniowo dolewaj mleko, cały czas mieszając. Gdy uzyskasz już gęsty, gładki sos, dopraw go gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Przestudź chwilę.

6

Wymieszaj sos z jajkiem i startym parmezanem.

7

Nagrzej piekarnik do 200°C. Natłuść naczynie żaroodporne. Ułóż w nim ziemniaki przemieszane z różyczkami brokułu i składnikami z patelni. Zalej beszamelem.

8

Wstaw zapiekankę z brokułów i ziemniaków do piekarnika. Piecz przez około 40 minut. Podaj oprószoną świeżymi listkami bazylii.