Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jesienno - zimowa zapiekanka. Energetyczna, ale lekka. Dorsz i pikantne warzywa w dość ostrym sosie beszamelowym.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
122
Ciasta
Sernik matcha
Idealny na każdą okazję, bardzo łatwy do wykonania i ciekawy w smaku.
Odsłon: 135
1
Dania główne
Pyszne krokiety
Proste nadzienie: mięso z rosołu, ser feta, czerwona fasola oraz ogóreczki, t...
Odsłon: 2761
2
Ciasta
Domek z piernika
Budowanie domku z piernika, robienie pierniczków, to świetna zabawa. Poza tym...
Odsłon: 3614
14
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 539
5
Dania główne
Karkówka z pieca
Karkówka z pieca będzie soczysta i bardzo aromatyczna, jeśli przygotujesz ją...
Odsłon: 6934
11
Ostatnio komentowane przepisy
122
Ciasta
Sernik matcha
Idealny na każdą okazję, bardzo łatwy do wykonania i ciekawy w smaku.
Odsłon: 135
1
Dania główne
Pyszne krokiety
Proste nadzienie: mięso z rosołu, ser feta, czerwona fasola oraz ogóreczki, t...
Odsłon: 2761
2
Ciasta
Domek z piernika
Budowanie domku z piernika, robienie pierniczków, to świetna zabawa. Poza tym...
Odsłon: 3614
14
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 539
5
Dania główne
Karkówka z pieca
Karkówka z pieca będzie soczysta i bardzo aromatyczna, jeśli przygotujesz ją...
Odsłon: 6934
11
REKLAMA
Dania główne
Zapiekanka z dorsza, cukinii i makaronu
Wiech_K
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- ok. 40 dag makaronu (np. kokardki lub świderki)
- ok. 30 - 40 dag filetów z dorsza lub innej ryby morskiej
- dwie małe cukinie
- dwa ząbki czosnku
- 3 nieduże pomidory
- 3/4 l mleka
- 3 łyżki oliwy
- łyżka masła
- 3 - 4 łyżki mąki
- ok.15 dag startego, ostrgo sera (użyłem oscypka)
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa, ew. przyprawa do ryb
Sposób przygotowania:
1
Makaron podgotuj w osolonej wodzie - przez około połowę czasu podanego na opakowaniu. Odcedź i przelej zimną wodą.
2
Filety delikatnie posól, posyp pieprzem i, jeżeli lubisz, przyprawą do ryb. Jeżeli użyłeś filetów mrożonych - nie trzeba ich dokładnie rozmrażać. Wystarczy dobrze umyć w zimnej wodzie i osuszyć.
3
Cukinię umyj i pokrój w półplasterki. Podsmaż na łyżce oliwy. Kiedy zaczną się rumienić dodaj zgnieciony i grubo posiekany czosnek. Smaż, aż będą rumiane. Zdejmij z patelni i odstaw. Pomidory obierz ze skóry i przekrój na połówki.
4
Do oliwy, na której smażyły się cukinie dodaj jeszcze łyżkę oliwy, łyżkę masła, mąkę i zrób gładką, jasną zasmażkę. Wlej letnie mleko i mieszaj dokładnie, aby nie było grudek. Dopraw sos niewielką ilością soli, pieprzem (sporo) i dużą szczyptą gałki muszkatołowej Sos ma być pikantny. Wlej trochę sosu na dno naczynia żaroodpornego. Rozłóż na nim cienką warstwę podgotowanego makaronu.
5
Na makaronie ułóż rybę, przykryj beszamelem. Następnie połóż makaron, cukinię, beszamel, resztę makaronu, rozłóż pomidory i zalej całość resztą beszamelu. Górę zapiekanki posyp startym na grubej tarce serem. Piecz w 200 stopniach przez ok. 20 minut, aż ser się rozpuści i zrumieni. Wyjmij i odstaw na 10 minut, aby zapiekanka przestygła i stężała. Możesz posypać koperkiem przed podaniem.