Smaker

Zapiekanka z kalafiorem i ziemniakami

29.09.2022 Odsłon: 29869
5.0 (28 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zapiekanka z kalafiorem i ziemniakami to prosty i szybki przepis na obiad dla całej rodziny. Danie jest kremowe i mocno serowe, dzięki czemu posmakuje nawet najmłodszym.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki tradycyjne

Dania główne Gołąbki tradycyjne

Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...

Odsłon: 436

60 min
4
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Dania główne Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym to danie, które łączy mięso z delikatnym...

Odsłon: 8718

60 min
8
ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 1996

60 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13435

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 45999

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2700

30 min
13
Dania główne
Zapiekanka z kalafiorem i ziemniakami
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 duża główka kalafiora
  • 400 g ziemniaków
  • 500 ml mleka
  • 100 g sera Gruyere
  • 50 g sera cheddar
  • 50 g tartego parmezanu
  • 50 g bułki tartej
  • 4 łyżki masła
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
  • 1 łyżeczka soli
  • ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
  • sól do gotowania kalafiora i ziemniaków
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaki obierz i podziel na ćwiartki, a mniejsze sztuki na połówki. Przełóż je do garnka i zalej wodą. Posól i gotuj przez 10 minut. Kalafior umyj i podziel na poszczególne różyczki. Na 5 minut przed końcem gotowania ziemniaków, dodaj warzywo do garnka i gotuj wszystko razem do poziomu al dente kalafiora. Warzywa odcedź.

2

Na patelni rozpuść 2 łyżki masła na średnim ogniu. Dodaj mąkę i smaż oba składniki razem, cały czas mieszając. Powoli wlej mleko i zmniejsz ogień na mały. Mieszaj cały czas trzepaczką, by uniknąć grudek. Sos powinien zgęstnieć. Sos zdejmij z ognia i dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Wymieszaj przyprawy trzepaczką, by je dobrze rozprowadzić.

3

Do sosu dodaj Gruyere i cheddar po wcześniejszym starciu. Mieszaj do ich rozpuszczenia. Do naczynia żaroodpornego o wymiarach ok. 20x25 cm wlej ok. 1/3 sosu. Na niego połóż kalafior z ziemniakami i zalej warzywa pozostałym sosem.

4

W niewielkim garnuszku rozpuść pozostałe 2 łyżki masła. Zdejmij go z ognia i odstaw na kilka minut. Do rozpuszczonego masła dodaj bułkę tartą i parmezan. Wymieszaj do połączenia składników, a otrzymaną mieszanką posyp zapiekankę. Piekarnik rozgrzej do temperatury 190 st. Celsjusza. Zapiekankę z kalafiorem i ziemniakami piecz przez ok. 25 minut, do ładnego zrumienienia wierzchu.