Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zapiekanka z kalafiorem i ziemniakami to prosty i szybki przepis na obiad dla całej rodziny. Danie jest kremowe i mocno serowe, dzięki czemu posmakuje nawet najmłodszym.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
6
7
7
2
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 265
5
Ostatnio komentowane przepisy
3
6
7
7
2
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 265
5
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Zapiekanka z kalafiorem i ziemniakami
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 duża główka kalafiora
- 400 g ziemniaków
- 500 ml mleka
- 100 g sera Gruyere
- 50 g sera cheddar
- 50 g tartego parmezanu
- 50 g bułki tartej
- 4 łyżki masła
- 3 łyżki mąki pszennej
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka soli
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
- sól do gotowania kalafiora i ziemniaków
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki obierz i podziel na ćwiartki, a mniejsze sztuki na połówki. Przełóż je do garnka i zalej wodą. Posól i gotuj przez 10 minut. Kalafior umyj i podziel na poszczególne różyczki. Na 5 minut przed końcem gotowania ziemniaków, dodaj warzywo do garnka i gotuj wszystko razem do poziomu al dente kalafiora. Warzywa odcedź.
2
Na patelni rozpuść 2 łyżki masła na średnim ogniu. Dodaj mąkę i smaż oba składniki razem, cały czas mieszając. Powoli wlej mleko i zmniejsz ogień na mały. Mieszaj cały czas trzepaczką, by uniknąć grudek. Sos powinien zgęstnieć. Sos zdejmij z ognia i dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Wymieszaj przyprawy trzepaczką, by je dobrze rozprowadzić.
3
Do sosu dodaj Gruyere i cheddar po wcześniejszym starciu. Mieszaj do ich rozpuszczenia. Do naczynia żaroodpornego o wymiarach ok. 20x25 cm wlej ok. 1/3 sosu. Na niego połóż kalafior z ziemniakami i zalej warzywa pozostałym sosem.
4
W niewielkim garnuszku rozpuść pozostałe 2 łyżki masła. Zdejmij go z ognia i odstaw na kilka minut. Do rozpuszczonego masła dodaj bułkę tartą i parmezan. Wymieszaj do połączenia składników, a otrzymaną mieszanką posyp zapiekankę. Piekarnik rozgrzej do temperatury 190 st. Celsjusza. Zapiekankę z kalafiorem i ziemniakami piecz przez ok. 25 minut, do ładnego zrumienienia wierzchu.