Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sezon letni w kuchni bezsprzecznie należy do świeżych, krajowych warzyw. Zapiekanka z pomidorami nigdy nie będzie smaczniejsza niż o tej porze roku. Możesz ją zrobić np. na bazie makaronu albo naleśników.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 69
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 45
2
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 69
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 45
2
REKLAMA
Dania główne
Zapiekanka z pomidorami
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Składniki na naleśniki:
- 250 g mąki pszennej
- 250 ml mleka
- 250 g wody gazowanej
- 2 jajka
- szczypta soli
- masło klarowane (do smażenia)
Składniki na farsz:
- 500 g dojrzałych pomidorów (np lima)
- 2 cebule
- 3-4 ząbki czosnku
- 500 g mięsa mielonego (np z łopatki wieprzowej)
- 150 ml czerwonego wytrawnego wina
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 łyżeczka bazylii
- sól, pieprz (do smaku)
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- olej rzepakowy (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Usmaż naleśniki (. Połącz wszystkie składniki na naleśniki i wymieszaj mikserem na gładkie ciasto. Odstaw na pół godziny. Wysmaż na patelni naleśnikowej, co pewien czas natłuszczając ją niewielką ilością masła klarowanego.
2
Pokrój dwa pomidory w plastry, a resztę w kostkę. Cebulę posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę. Ser żółty zetrzyj na tarce o średnich oczkach.
3
Zeszklij cebulę na oleju. Dodaj czosnek. Smaż przez krótką chwilę i włóż na patelnię mięso. Wysmaż na brązowy kolor, cały czas mieszając, by nie powstały grudki. W trakcie smażenia dopraw mięso odrobiną soli.
4
Wlej na patelnię wino. Duś na wolnym ogniu przez kilka minut, po czym dodaj pokrojone w kostkę pomidory. Duś nadal – do miękkości pomidorów (powinny się rozpadać). Pod koniec duszenia dodaj paprykę, oregano i tymianek. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
5
Wyłóż papierem do pieczenia tortownicę o średnicy twojej patelni do naleśników. Na dnie ułóż pierwszy naleśnik. Posmaruj cienko porcją sosu, posyp serem żółtym. Powtórz wszystkie czynności. Przekładaj naleśniki sosem do wyczerpania składników.
6
Ułóż na wierzchu zapiekanki plastry pomidorów. Skrop je oliwą, oprósz bazylią, solą i pieprzem. Wstaw zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz przez 15 minut. Podawaj zapiekankę gorącą, krojąc ją jak tort.