Smaker

Zapiekanka z pomidorami

30.07.2024 Odsłon: 7427
5.0 (5 oceny)
60 min
30 min
5-6 os.
smaker
smaker

Sezon letni w kuchni bezsprzecznie należy do świeżych, krajowych warzyw. Zapiekanka z pomidorami nigdy nie będzie smaczniejsza niż o tej porze roku. Możesz ją zrobić np. na bazie makaronu albo naleśników.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1863

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 211

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 616

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 4999

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7870

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 507

15 min
16
Dania główne
Zapiekanka z pomidorami
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Składniki na naleśniki:
  • 250 g mąki pszennej
  • 250 ml mleka
  • 250 g wody gazowanej
  • 2 jajka
  • szczypta soli
  • masło klarowane (do smażenia)
Składniki na farsz:
  • 500 g dojrzałych pomidorów (np lima)
  • 2 cebule
  • 3-4 ząbki czosnku
  • 500 g mięsa mielonego (np z łopatki wieprzowej)
  • 150 ml czerwonego wytrawnego wina
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 łyżeczka bazylii
  • sól, pieprz (do smaku)
  • 2 łyżeczki oliwy z oliwek
  • olej rzepakowy (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1

Usmaż naleśniki (. Połącz wszystkie składniki na naleśniki i wymieszaj mikserem na gładkie ciasto. Odstaw na pół godziny. Wysmaż na patelni naleśnikowej, co pewien czas natłuszczając ją niewielką ilością masła klarowanego.

2

Pokrój dwa pomidory w plastry, a resztę w kostkę. Cebulę posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę. Ser żółty zetrzyj na tarce o średnich oczkach.

3

Zeszklij cebulę na oleju. Dodaj czosnek. Smaż przez krótką chwilę i włóż na patelnię mięso. Wysmaż na brązowy kolor, cały czas mieszając, by nie powstały grudki. W trakcie smażenia dopraw mięso odrobiną soli.

4

Wlej na patelnię wino. Duś na wolnym ogniu przez kilka minut, po czym dodaj pokrojone w kostkę pomidory. Duś nadal – do miękkości pomidorów (powinny się rozpadać). Pod koniec duszenia dodaj paprykę, oregano i tymianek. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

5

Wyłóż papierem do pieczenia tortownicę o średnicy twojej patelni do naleśników. Na dnie ułóż pierwszy naleśnik. Posmaruj cienko porcją sosu, posyp serem żółtym. Powtórz wszystkie czynności. Przekładaj naleśniki sosem do wyczerpania składników.

6

Ułóż na wierzchu zapiekanki plastry pomidorów. Skrop je oliwą, oprósz bazylią, solą i pieprzem. Wstaw zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz przez 15 minut. Podawaj zapiekankę gorącą, krojąc ją jak tort.