Smaker

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem

08.09.2018 Odsłon: 228421
5.0 (474 oceny)
>60 min
5-6 os.
UwagaBabciaEwa
UwagaBabciaEwa

Witam serdecznie Chciałabym zaproponować przepis na zapiekankę ziemniaczaną z kurczakiem. Zapiekanka jest bardzo smaczna i łatwa w przygotowaniu, polecam wypróbować przepis.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Ciasta

Biszkopt z brzoskwiniami i kremem mascarpone

Ciasta Biszkopt z brzoskwiniami i kremem mascarpone

Zachciało mi się ciasta z kremem. Zrobiłam najprostsze z możliwych. Biszkopt...

Odsłon: 40669

60 min
113
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Tiramisu w pucharkach

Desery Tiramisu w pucharkach

Przepis na klasyczne tiramisu, bez zbędnych dodatków, ale podane w wygodnych...

Odsłon: 1064

15 min
10
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort kakaowy

Ciasta Tort kakaowy

Polecam.

Odsłon: 752

>60 min
4
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Miecznik z azjatycką nutką smaku

Dania główne Miecznik z azjatycką nutką smaku

Gulasz z miecznika z warzywami.

Odsłon: 260

15 min
7
ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 3392

30 min
13
wałek
wałek
Dania główne

Bigosik z młodej kapusty

Dania główne Bigosik z młodej kapusty

Młoda kapusta duszona z ulubioną kiełbasą, boczkiem wędzonym i pieczarkami to...

Odsłon: 1671

30 min
6
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem
Autor:
UwagaBabciaEwa
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • użyła naczynia żaroodpornego o wymiarach 34 cm x 22 cm
  • około 600 g piersi z kurczaka
  • około 1,5 kg ziemniaków
  • 200 g przecieru pomidorowego (passaty)
  • około 400 g papryki (najlepiej czerwonej)
  • 1 cebula (około 100 g)
  • 3 jajka
  • kubek 400 g śmietany 12% lub 18%
  • 200 g sera żółtego (użyłam mozzarelli)
  • przyprawy: papryka słodka pieprz ziołowy pieprz, sól
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Najpierw przygotuję wszystkie składniki na zapiekankę: Obrane ziemniaki przekładam do garnka, delikatnie solę i zalewam wodą. Garnek stawiam na gazie i od momentu zagotowania, gotuję około 15 minut, tak żeby ziemniaki były podgotowane ale nie ugotowane. Następnie odcedzam i odstawiam do wystudzenia. Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę, kroję w cienkie paseczki. Cebulę kroję w cienkie półplasterki i dodaję do papryki. Umytą i osuszoną pierś z kurczaka kroję w cienkie paseczki.

2

Smażenie: Na rozgrzanym oleju na patelni smażę pierś z kurczaka przez około 8 minut, do miękkości mięsa. Pierś doprawiam papryką słodką, pieprzem ziołowym, pieprzem i solą. Usmażoną pierś przekładam na talerz.

3

Dolewam na patelnię olej i smażę cebulę z papryką przez około 12 minut, tak aby papryka była delikatnie chrupka. Paprykę i cebulę doprawiam solą. Następnie do papryki i cebuli dodaję przecier pomidorowy, kurczaka, dokładnie mieszam, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam. Całość jeszcze smażę około 3 minut – kurczak jest gotowy.

4

Przygotowanie ziemniaków i sosu: Podgotowane i wystudzone ziemniaki, kroję w nie za grube plasterki. Do miski wybijam jajka i je roztrzepuję, następnie do jajek dodaję śmietanę, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam. Na koniec dodaję ser i mieszam – sos jest gotowy.

5

Końcowe przygotowanie zapiekanki: Na dnie naczynia układam około 2/3 ziemniaków, tak jak dachówkę. Na ziemniaki nakładam kurczaka z papryką.

6

Na górę układam pozostałe ziemniaki i polewam sosem.

7

Tak przygotowaną zapiekankę wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180°C, na drugą od dołu półkę i zapiekam około 40 minut, tak aby góra lekko się zrumieniła. Zapiekanka z ziemniakami i piersią kurczaka jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego. Pozdrawiam Babcia Ewa