Smaker
Boże Narodzenie na słono

Żeberka duszone w pomidorach

11.09.2013 Odsłon: 5556
5.0 (16 oceny)
>60 min
3-4 os.
Wiech_K
Wiech_K

Za oknem już nie jesień, ale wręcz zima, leje, 10 stopni... naszła mnie ochota no coś kalorycznego.A co, jak szaleć to szaleć - podwójne żeberka. Ale żeby nie było tak bardzo "nie trendy", to duszone w pomidorach :-)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 1108

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 10685

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4800

>60 min
23
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 912

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 9123

>60 min
18
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1350

>60 min
15
Dania główne
Żeberka duszone w pomidorach
Autor:
Wiech_K
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • pasek żeberek (mięsnych)
  • ok. 60 dag mięsistych pomidorów
  • 2 - 3 gałązki selera naciowego
  • duża szalotka
  • łyżka tłuszczu (może być smalec)
  • Marynata:
  • łyżka musztardy
  • łyżka majeranku
  • pół łyżeczki cząbru
  • 3 - 4 ząbki czosnku
  • szczypta soli
  • pół łyżeczki mielonego pieprzu
  • pół szklanki piwa
Sposób przygotowania:
1

Posiekany czosnek utrzyj z solą i dodaj pozostałe składniki marynaty. Dokładnie wymieszaj i włóż mięso pokrojone na porcje. Lekko wmasuj marynatę i odstaw na minimum godzinę. Obróć mięso kilka razy. Rozgrzej w dużym rondlu tłuszcz i opiecz oczyszczone z marynaty żeberka ze wszystkich stron na rumiano. Dolej trochę wody i duś pod przykryciem na małym ogniu aż mięso będzie prawie miękkie (ok. godziny). Zdejmij pokrywkę i odparuj sos.

2

Wrzuć teraz na patelnię obrane ze skóry pomidory, posiekaną szalotkę i posiekany seler naciowy. Duś jeszcze ok. pół godziny pod przykryciem, aż pomidory się rozpadną. Zdejmij pokrywkę i duś w dalszym ciągu, aż cały sos zgęstnieje. Podawaj z ziemniakami w mundurkach. Kufel jasnego nie zawadzi ;-)