Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Żeberka po amerykańsku to kulinarny klasyk, który zachwyca swoją soczystością i intensywnym smakiem. Mięso marynowane w aromatycznych przyprawach i powoli pieczone w cydrze staje się idealnie miękkie, aż samo odchodzi od kości. Dzięki glazurowaniu żeberka zyskują karmelizowaną, lepką skórkę, której nie można się oprzeć! Danie serwuj z chrupiącymi frytkami, colesławem lub grillowaną kolbą kukurydzy, aby poczuć smak amerykańskiego klimatu!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Przepis dnia
Desery
Sernik Izaura - świąteczny klasyk!
Dzisiaj zapraszam na ciasto Izaura, łączące w sobie warstwy wilgotnego ciasta...
Odsłon: 21196
56
Sałatki
Prosta sałatka z dwóch składników
Proste a zarazem bardzo smaczne połączenie dwóch składników które wydawać by...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Przyprawy
Odsłon: 25312
13
Przekąski
Śledzie z kurkami w majonezie curry
Podkręcony smak świątecznych śledzi.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Azjatycka
- Polska
- Tajska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Przyprawy
- Curry
Odsłon: 104
4
5
Ostatnio komentowane przepisy
3
Przepis dnia
Desery
Sernik Izaura - świąteczny klasyk!
Dzisiaj zapraszam na ciasto Izaura, łączące w sobie warstwy wilgotnego ciasta...
Odsłon: 21196
56
Sałatki
Prosta sałatka z dwóch składników
Proste a zarazem bardzo smaczne połączenie dwóch składników które wydawać by...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Przyprawy
Odsłon: 25312
13
Przekąski
Śledzie z kurkami w majonezie curry
Podkręcony smak świątecznych śledzi.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Azjatycka
- Polska
- Tajska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Przyprawy
- Curry
Odsłon: 104
4
5
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Żeberka po amerykańsku
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Mieszanka przypraw:
- 2,5 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka suszonego czosnku
- 1 łyżeczka suszonej cebuli
- ½ łyżeczki papryki chili
- 1,5 łyżeczki suszonego tymianku
- 1,5 łyżeczki suszonego oregano
- 1,5 łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu mielonego
Żeberka:
- 2-2,5 kg żeberek wieprzowych
- ok 200 ml cydru lub soku jabłkowego
- oliwa
Domowy sos barbecue:
- 100 ml octu jabłkowego
- 300 ml ketchupu
- 100 ml wody
- 1,5 łyżeczki miodu
- 80 g brązowego cukru
- 1 łyżka musztardy
- 2-3 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka sosu tabasco (lub mniej)
Sposób przygotowania:
1
Wymieszaj wszystkie składniki mieszanki przyprawowej i dokładnie natrzyj nią obie strony żeberek – najwięcej po mięsnej stronie. Odstaw do zamarynowania na co najmniej 30 minut, a najlepiej przykryj folią spożywczą i włóż do lodówki na całą noc.
2
Piekarnik rozgrzej do 160°C. Żeberka ułóż w jednej warstwie w naczyniu żaroodpornym, zalej cydrem lub sokiem jabłkowym, przykryj pokrywą lub folią aluminiową i piecz ok. 1,5 godziny. Następnie wyjmij naczynie, odkryj folię lub pokrywę, skrop żeberka oliwą i ponownie wstaw do piekarnika (już bez przykrycia) o zwiększonej temperaturze – 180°C na 15 minut lub do momentu, aż skórka stanie się chrupiąca.
3
Wyłóż blachę folią aluminiową, a następnie arkuszami papieru do pieczenia. Przełóż tam żeberka i wlej soki powstałe z pieczenia. Odwróć żeberka tak, aby kostna część była na górze. Wymieszaj wszystkie składniki domowego sosu barbecue. Posmaruj żeberka sosem i wstaw na 10 minut do piekarnika. Następnie obróć żeberka mięsną stroną do góry, ponownie posmaruj sosem i wstaw na 5 minut. Powtarzaj czynność 2-3 razy, aż na żeberkach powstanie gęsta glazura.
4
Upieczone żeberka po amerykańsku pokrój na pojedyncze porcje i podawaj na gorąco.