Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Żeberka w kapuście

11.07.2024 Odsłon: 7554
5.0 (12 oceny)
60 min
60 min
>6 os.
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila

Żeberka w kapuście kiszonej z grzybami i śliwkami to danie, które łączy w sobie tradycyjne smaki kuchni polskiej z nutą wyrafinowania. Soczyste, aromatyczne żeberka duszone w kapuście kiszonej nabierają wyjątkowego smaku dzięki dodatkom suszonych grzybów i śliwek, które dodają potrawie głębi i słodko-kwaśnego akcentu. To idealne danie na różne uroczystości, które rozgrzeje i nasyci, jednocześnie przywołując wspomnienia domowych, rodzinnych obiadów.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (16)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Budowanie domku z piernika, robienie pierniczków, to świetna zabawa. Poza tym...

Odsłon: 4262

>60 min
15
Futka
Futka
Desery

Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Desery Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Przepis na pyszne, pożywne i aromatyczne ciasteczka owsiane z jabłkiem i cyna...

Odsłon: 843

15 min
8
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik z mąki żytniej bez masła

Ciasta Piernik z mąki żytniej bez masła

Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...

Odsłon: 2544

>60 min
28
fafiatko
fafiatko
Wędliny

Indyk w galarecie z szynkowara

Wędliny Indyk w galarecie z szynkowara

Sklepowe wędliny kusza ale już nie zawsze smakują, polecam domowe wyroby.

Odsłon: 29442

15 min
44
Gubgor
Gubgor
Ciasta

Sernik matcha

Ciasta Sernik matcha

Idealny na każdą okazję, bardzo łatwy do wykonania i ciekawy w smaku.

Odsłon: 1991

30 min
2
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

Dania główne Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

To przepis na tradycyjną pizzę na grubym drożdżowym cieście. Taka pizza kojar...

Odsłon: 11199

60 min
13
Dania główne
Żeberka w kapuście
Autor:
KulinarnaChwila
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 1 kg żeberek wieprzowych
  • 1 kg kapusty kiszonej
  • 100 g boczku wędzonego
  • 1 cebula
  • 10 g grzybów suszonych
  • 3 ząbki czosnku
  • 100 g śliwek suszonych
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • Olej do smażenia
  • 3 listki laurowe
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 1 łyżka majeranku
  • ½ łyżeczka kminku
  • Pieprz
  • Sól
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
Sposób przygotowania:
1

Namaczanie grzybów: • Suszone grzyby zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na godzinę do namoczenia. 2. Przygotowanie mięsa: • Żeberka kroimy na mniejsze porcje, aby każdy kawałek miał po dwie kostki. • Przyprawiamy solą oraz pieprzem. • Podsmażamy żeberka na rozgrzanym oleju do momentu zarumienienia, około 10 minut. • Zdejmujemy żeberka z patelni i odstawiamy na bok.

2

3. Przygotowanie boczku: • Boczek kroimy w kostkę. • Przesmażamy boczek na pozostałym tłuszczu po smażeniu mięsa. 4. Dodanie cebuli i czosnku: • Cebulę i czosnek obieramy, kroimy drobno. • Dodajemy cebulę i czosnek do boczku, przesmażamy.

3

5. Przygotowanie kapusty: • Kapustę kiszoną odlewamy z zalewy, kroimy drobno. • Dodajemy do boczku z cebulą. • Dodajemy grzyby, połowę wody z moczenia grzybów, suszone śliwki, ziele angielskie, liście laurowe, koncentrat pomidorowy, majeranek, słodką paprykę i kminek. • Całość smażymy razem około 15 minut.

4

6. Układanie w naczyniu żaroodpornym: • Połowę przesmażonej kapusty układamy na dnie naczynia żaroodpornego.

5

• Na kapustę układamy podsmażone żeberka. • Następnie przykrywamy resztą kapusty.

6

7. Pieczenie: • Pieczemy w rozgrzanym piekarniku przez 60 minut w temperaturze 180°C. 8. Podanie: • Żeberka podajemy z ziemniakami. 9. Smacznego!