Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Żeberka w kapuście kiszonej z grzybami i śliwkami to danie, które łączy w sobie tradycyjne smaki kuchni polskiej z nutą wyrafinowania. Soczyste, aromatyczne żeberka duszone w kapuście kiszonej nabierają wyjątkowego smaku dzięki dodatkom suszonych grzybów i śliwek, które dodają potrawie głębi i słodko-kwaśnego akcentu. To idealne danie na różne uroczystości, które rozgrzeje i nasyci, jednocześnie przywołując wspomnienia domowych, rodzinnych obiadów.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (16)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (16)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Perła Dubaju
Od pewnego czasu kwitnie moda na dubajskie słodycze z pastą pistacjową na baz...
Odsłon: 5803
6
2
Dania główne
Kaczka z frytkownicy beztłuszczowej
Ten przepis na kaczkę z frytkownicy beztłuszczowej pozwala przyrządzić wykwin...
Odsłon: 1131
2
Dania główne
Bigos z kiszonej kapusty
Bigos można przygotować w wersji „na bogato”, poświęcając mu nawet kilka godz...
Odsłon: 1194
6
2
4
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Perła Dubaju
Od pewnego czasu kwitnie moda na dubajskie słodycze z pastą pistacjową na baz...
Odsłon: 5803
6
2
Dania główne
Kaczka z frytkownicy beztłuszczowej
Ten przepis na kaczkę z frytkownicy beztłuszczowej pozwala przyrządzić wykwin...
Odsłon: 1131
2
Dania główne
Bigos z kiszonej kapusty
Bigos można przygotować w wersji „na bogato”, poświęcając mu nawet kilka godz...
Odsłon: 1194
6
2
4
REKLAMA
Dania główne
Żeberka w kapuście
KulinarnaChwila
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- 1 kg żeberek wieprzowych
- 1 kg kapusty kiszonej
- 100 g boczku wędzonego
- 1 cebula
- 10 g grzybów suszonych
- 3 ząbki czosnku
- 100 g śliwek suszonych
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- Olej do smażenia
- 3 listki laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżka majeranku
- ½ łyżeczka kminku
- Pieprz
- Sól
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
Sposób przygotowania:
1
Namaczanie grzybów: • Suszone grzyby zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na godzinę do namoczenia. 2. Przygotowanie mięsa: • Żeberka kroimy na mniejsze porcje, aby każdy kawałek miał po dwie kostki. • Przyprawiamy solą oraz pieprzem. • Podsmażamy żeberka na rozgrzanym oleju do momentu zarumienienia, około 10 minut. • Zdejmujemy żeberka z patelni i odstawiamy na bok.
2
3. Przygotowanie boczku: • Boczek kroimy w kostkę. • Przesmażamy boczek na pozostałym tłuszczu po smażeniu mięsa. 4. Dodanie cebuli i czosnku: • Cebulę i czosnek obieramy, kroimy drobno. • Dodajemy cebulę i czosnek do boczku, przesmażamy.
3
5. Przygotowanie kapusty: • Kapustę kiszoną odlewamy z zalewy, kroimy drobno. • Dodajemy do boczku z cebulą. • Dodajemy grzyby, połowę wody z moczenia grzybów, suszone śliwki, ziele angielskie, liście laurowe, koncentrat pomidorowy, majeranek, słodką paprykę i kminek. • Całość smażymy razem około 15 minut.
4
6. Układanie w naczyniu żaroodpornym: • Połowę przesmażonej kapusty układamy na dnie naczynia żaroodpornego.
5
• Na kapustę układamy podsmażone żeberka. • Następnie przykrywamy resztą kapusty.
6
7. Pieczenie: • Pieczemy w rozgrzanym piekarniku przez 60 minut w temperaturze 180°C. 8. Podanie: • Żeberka podajemy z ziemniakami. 9. Smacznego!