Smaker
Sylwester

Żeberka w kapuście według Ewy Wachowicz

05.11.2022 Odsłon: 13692
5.0 (24 oceny)
60 min
5-6 os.
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje

Żeberka wieprzowe w kiszonej kapuście z leśnymi grzybami, żurawiną i miodem. Podane z gotowanymi ziemniakami w mundurkach smakują rewelacyjnie. Przepis pochodzi z 464. odcinka programu „Ewa Gotuje".

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Dania główne Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...

Odsłon: 469

30 min
6
wałek
wałek
Przekąski

Śledź w oleju wigilijny

Przekąski Śledź w oleju wigilijny

Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...

Odsłon: 1815

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Tort makaronowy

Dania główne Tort makaronowy

Wytrawny tort z makaronu z mortadelą, warzywami i twarożkiem. Pychota.

Odsłon: 3687

>60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...

Odsłon: 374

>60 min
11
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Indyk świąteczny

Wędliny Indyk świąteczny

Polecam

Odsłon: 2195

30 min
19
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z łososiem

Sałatki Sałatka z łososiem

Doskonała na rodzinne spotkanie.

Odsłon: 2808

60 min
7
Dania główne
Żeberka w kapuście według Ewy Wachowicz
Autor:
Ewa_Gotuje
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kg żeberek wieprzowych
  • 1 kg kapusty kiszonej
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżeczka papryki wędzonej
  • smalec lub masło klarowane do smażenia
  • 2 cebule
  • 4 ząbki czosnku
  • garść suszonych grzybów leśnych
  • 1 łyżka miodu
  • kilka ziarenek ziela angielskiego
  • 2-3 liście laurowe
  • 1 łyżeczka majeranku
  • garść suszonej żurawiny
Do podania:
  • ziemniaki w mundurkach
  • koperek
Sposób przygotowania:
1

Grzyby namoczyć. Żeberka podzielić na mniejsze kawałki. Natrzeć solą, pieprzem i papryką. Obsmażyć w gęsiarce na mocno rozgrzanym smalcu lub maśle klarowanym. Przełożyć na deskę.

2

W tym samym naczyniu zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę. Dodać posiekany czosnek. Po chwili dorzucić grzyby – razem z wodą, w której się moczyły. Dodać połowę odciśniętej i posiekanej kapusty. Na kapuście ułożyć żeberka. Polać miodem. Przyprawić zielem angielskim, liściem laurowym i majerankiem. Dorzucić żurawinę i resztę kapusty. Wlać odrobinę wrzątku, przykryć i na godzinę wstawić do piekarnika rozgrzanego do 190 st. C.

3

Podawać z ziemniakami w mundurkach (z koperkiem).