Smaker

Żeberka wieprzowe duszone z kapustą kiszoną.

03.12.2020 Odsłon: 6531
5.0 (9 oceny)
>60 min
5-6 os.
agnes72
agnes72

Dzień jak co dzień sprzątanie, pranie, odkurzanie tak wiec dziś w międzyczasie gdy sprzątałam w domku przygotowałam moim zdaniem pyszny obiadek. A mianowicie podsmażone żeberka dusiłam z kapustą kiszoną. Żeberka można robić na wiele sposobów lecz ten posmakował mi najbardziej no chyba że ktoś nie lubi kapusty kiszonej to już wtedy można je przygotować w inny sposób.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1336693

>60 min
4843
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Dania główne Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Szybka i pyszna zapiekanka, którą można zjeść na obiad lub kolację, a także u...

Odsłon: 22120

60 min
15
Gotujtosam
Gotujtosam
Przekąski

Pyszne wigilijne śledzie z kurkami w sosie jogurtowym, idealne na Święta.

Przekąski Pyszne wigilijne śledzie z kurkami w sosie jogurtowym, idealne na Święta.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne śledzie w sosie jogurtowo-koperko...

Odsłon: 4049

15 min
12
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 423179

60 min
1163
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Chlebek w jajku z cebulą czarownicy

Śniadania Chlebek w jajku z cebulą czarownicy

Polecam.

Odsłon: 2910

15 min
23
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 2617

60 min
9
Dania główne
Żeberka wieprzowe duszone z kapustą kiszoną.
Autor:
agnes72
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 920 g żeberek wieprzowych paski,
  • 300 g kapusty kiszonej,
  • 1 łyżka przyprawy do mięsa,
  • 3 łyżki oleju,
  • 2,5 szklanki wody (szklanka poj. 210 ml),
  • 1 łyżeczka przyprawy Doprawka,
  • 1 łyżka suszonej włoszczyzny,
  • 1 płaska łyżeczka cukru,
  • 1 płaska łyżka majeranku.
Sposób przygotowania:
1

Żeberka pokroić na potrzebne nam porcje, dokładnie wymoczyć następnie obsypać przyprawą do mięsa, wlać olej. Całą przyprawę z olejem wetrzeć dokładnie w żeberka, następnie przykryć je folia aluminiowa i pozostawić na noc w lodówce.

2

Następnego dnia tuż przed robieniem obiadu wyjąć żeberka z lodówki. Przygotować dużą głęboką patelnię, lekko ja rozgrzać, następnie ułożyć przygotowane żeberka i przelać całą zawartość z miski w której były żeberka. Smażyć je z obu stron na ładny rumiany kolor. Do usmażonych żeberek wlać dwie szklanki wody, dodać suszoną włoszczyznę i dusić na wolnym ogniu pod przykryciem do pół miękkości mięsa na żeberkach.

3

Gdy żeberka są już dość podduszone wtedy dodać kiszoną kapustę drobniej pokrojoną ( jeśli ktoś nie lubi mocno kiszonej można wcześniej ją opłukać i osuszyć na durszlaku ), i dusić również do czasu aż kapusta zmieni kolor, doprawić do smaku przyprawą z solą. Następnie dodać pół szklanki wody oraz majeranek i cukier ( tylko w przypadku gdy kapusta nie jest płukana ). Dusić na małym ogniu do czasu miękkości żeberek i kapusty oraz do czasu wyparowania wody.

4

Tak przygotowane i doprawione żeberka w kapuście kiszonej podałam z ziemniakami ugotowanym osobno. Taki obiad można podać również na święta lub dla gości których się spodziewamy. Do duszenia można jeszcze dodać pieczarki lub dowolne grzyby leśne. Żeberka wyszły tak pyszne aż rozpływały się w ustach.