Dania główne Przepis na:
Zielone kopytka z sosem kurkowym
Przepisów i artykułów: 132 Ocena: 1691
Dodano: 05.09.2018
Odsłon: 366
Proste ale nie nudne, do tego hasła najlepiej pasują kopytka z dodatkiem szpinaku, a sos z kurek sprawi że to danie będzie jeszcze bardziej wyjątkowe. Więcej na blogu www.smacznebodomowe.pl
Składniki
- Kopytka: 1 kg ziemniaków
- 200 gram mrożonego rozdrobnionego szpinaku
- 2 szklanki mąki pszennej (typ 650)
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- Łyżka masła
- Łyżeczka soli
- Sos kurkowy: 500 gram świeżych kurek
- 200 ml śmietanki 30%
- Łyżka masła
- Sól i pieprz do smaku
| 3-4 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Kopytka:
• Ziemniaki obieramy, gotujemy, studzimy i przepuszczamy przez prasę
• Szpinak gotujemy przez kilka minut i dokładnie odsączamy z wody na sitku
• Szpinak można dodatkowo zblendować wtedy kopytka będą miały bardziej jednorodny kolor
• Następnie dodajemy 3 łyżki mąki ziemniaczanej, 2 szklanki mąki pszennej, łyżeczkę soli oraz łyżkę masła
• Na końcu dodajemy szpinak, wszystko dokładnie mieszamy i wyrabiamy ciasto przez klika minut
• Z gotowego cista formujemy wałeczki i odcinamy kopytka
• Kopytka gotujemy w wrzącej osolonej wodzie przez 2-4 minuty
-
Sos kurkowy:
• Kurki dokładnie myjemy pod wodą
• Na patelnie dodajemy łyżkę masła i smażymy 5-8 minut (do odparowania wody)
• Następnie dodajemy śmietankę, przyprawiamy solą oraz pieprzem i gotujemy jeszcze kilka minut.
329 odsłon
9
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz