Ziemniaczane knedelki

Przygotowanie

1. 

   Farsz:usmazyć na oleju jedną drobno posiekaną cebulę,kiedy przestygnie dodać do sera białego i startego sera żółtego

2. 

   dodać jajko i biały pieprz,wymieszać

3. 

   ciasto:ziemniaki zemleć,połączć z żółtkami,mąką,dodać sól i imbir,zagnieść ciasto tak jak na kopytka

4. 

   na stolnicy uformować ciasto w gruby wałek,pokroić w plastry

5. 

   każdy plaster ciasta lekko rozpłaszczyć,włozyc farsz i dokładnie zlepic

6. 

   knedelki wrzucać do wrzacej wody,gotowac na wolnym ogniu około 3 minut

7. 

   podawać gorące,polane usmażonym boczkiem z cebulką

8. 

   dobrze smakują z surówką z kiszonej kapusty,piklami