Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sezon na kurki już powoli się kończy. Proponujemy kolejne danie z kurkami w roli głównej, takie bardzo tradycyjne, czyli grzyby w śmietanie, z ziemniakami, ale w wersji bardziej eleganckiej. Takie danie można podać na imprezie, jest wyśmienite i prezentuje się doskonale!
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (7)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (7)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kotlety mielone ze szczypiorkiem
Soczyste i aromatyczne kotlety mielone z dodatkiem szczypiorku pieczone we fr...
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Kotlety
- Surówki
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 30
1
0
13
Dodatki
Ryż z papryką i selerem
Propozycja na smaczny ryż do potraw chińskich i nie tylko. Szybko i smacznie,...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Papryka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kardamon
- Dla zdrowia
Odsłon: 78
7
7
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kotlety mielone ze szczypiorkiem
Soczyste i aromatyczne kotlety mielone z dodatkiem szczypiorku pieczone we fr...
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Kotlety
- Surówki
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 30
1
0
13
Dodatki
Ryż z papryką i selerem
Propozycja na smaczny ryż do potraw chińskich i nie tylko. Szybko i smacznie,...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Papryka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kardamon
- Dla zdrowia
Odsłon: 78
7
7
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Ziemniaki faszerowane kurkami
wałek
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 3 duże ziemniaki w łupinach
- 200 g kurek
- 1 cebula
- 2 czubate łyżki masła
- 3 łyżki startego drobno sera typu parmezan
- 2 łyżki śmietany kwaśnej, gęstej 18%
- garść pokrojonego szczypiorku
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki w łupinach myjemy dokładnie, wkładamy do garnka, zalewamy wodą, solimy i wstawiamy na ogień. Gotujemy do miękkości pod przykryciem, około 30 minut od zagotowania. Sprawdzamy patyczkiem do szaszłyków lub nożem, czy są miękkie. Gotowe odcedzamy i wykładamy na półmisek. Przekrawamy każdy ziemniak na pół, wydrążamy środek. Wydrążony miąższ odkładamy do miseczki.
2
Kurki oczyszczamy. Najlepiej zrobić to bez użycia wody, usuwając zabrudzenia tylko pędzelkiem i nożykiem, ale jest to sposób bardzo pracochłonny i niezbyt dokładny. Jeśli grzyby są mocno zabrudzone, polecamy szybko wypłukać je pod bieżącą wodą lub zastosować myk z posolonym wrzątkiem. Wystarczy grzyby nim zalać i szybko odcedzić, następnie przelać zimną wodą i pozostawić chwilę na sicie. Oczyszczone grzyby kroimy drobno.
3
Na dużej patelni rozgrzewamy masło. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Wrzucamy na rozgrzany tłuszcz, odrobinę solimy i doprowadzamy do zeszklenia. Na zeszkloną cebulę wrzucamy kurki i dusimy je 10 minut do zredukowania soku, który grzyby puściły. Następnie przyprawiamy je solą i pieprzem. Na koniec dajemy do podsmażonych kurek 2 łyżki śmietany. Chwilę całość dusimy, stale mieszając.
4
Tak przygotowane grzyby łączymy z wydrążonym, ugniecionym i lekko posolonym miąższem ziemniaczanym. Łódeczki ziemniaczane napełniamy farszem, posypujemy serem i układamy w naczyniu żaroodpornym, lekko przesmarowanym olejem.
5
Naczynie z faszerowanymi ziemniakami wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 °C na 20 minut. Gotowe ziemniaki wyjmujemy z piekarnika i posypujemy szczypiorkiem. Wyśmienite ziemniaki faszerowane kurkami gotowe!