Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zrazy z ligawy faszerowane kurkami w sosie własnym na puree, z kurkami i groszkiem to moja autorska propozycja na niedzielny obiad. Z pewnością jakkolwiek przygotowane zrazy czy te tradycyjne, czy te indywidualne, nie są daniem ekspresowym. Trzeba poświęcić im trochę czasu i pasji. Ale zapewniam, że zrazy z ligawy faszerowane z kurkami smakują genialnie i raz na jakiś czas warto je przygotować.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Przepis dnia
Desery
Gofry z serka wiejskiego
Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...
Odsłon: 19997
11
Dania główne
filety z dorsza w sosie z bazylii
Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...
Odsłon: 525
3
Przetwory
Lato w słoikach
Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Papryka
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 603
1
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 7031
42
Przepis dnia
Przetwory
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1244616
4737
Ostatnio komentowane przepisy
2
Przepis dnia
Desery
Gofry z serka wiejskiego
Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...
Odsłon: 19997
11
Dania główne
filety z dorsza w sosie z bazylii
Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...
Odsłon: 525
3
Przetwory
Lato w słoikach
Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Papryka
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 603
1
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 7031
42
Przepis dnia
Przetwory
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1244616
4737
REKLAMA
Dania główne
Zrazy faszerowane kurkami
GlobusKulinarny
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Ligawa 4 plasterki o grubości ok. 1,5 cm
- 150 g świeżych kurek
- Cebula – 3 sztuki
- Duża garść świeżego bądź mrożonego cukrowego groszku / nie z puszki! /
- 400 g ziemniaków
- Duży ząbek czosnku lub 2 mniejsze
- 5 łyżek masła
- 3 łyżki sosu Teriyaki
- Pieprz czarny świeżo mielony
- Oliwa
- sól gruboziarnista
Sposób przygotowania:
1
Kurki 100 g pokrój w kostkę, resztę zostaw w całości.
2
Jedną cebulę pokrój w kostkę, dwie pozostałe w piórka.
3
Poszatkowane kurki wymieszaj wraz z cebulą pokrojoną w kostkę, posól i popieprz do smaku.
4
Ligawę rozbij tłuczkiem na cienkie plasterki, posól do smaku. Nałóż na nią farsz, po dwie czubate łyżki na każdy plaster. Farszu ma być dużo gdyż traci on swoją objętość podczas obróbki termicznej.
5
Boki mięsa zwiń do środka, a potem całość w zwarty rulon. Zabezpiecz za pomocą sznurka, wykałaczki czy klamerki. Zrazy przesmaż z wszystkich stron na rumiano.
6
Podlej wodą, zbierz cały aromat z patelni i przełóż do garnka. Do garnka dodaj też cebulę, pokrojony w plasterki czosnek oraz sos Teriyaki. Duś pod przykryciem około godziny, co jakiś czas obracając zrazy.
7
Ziemniaki, obierz ugotuj na parze lub tradycyjnie w osolonym wrzątku.
8
Pozostałe w całości kurki oraz sporą garść świeżego groszku zblanszuj na patelni na łyżce masła z odrobiną oliwy, około 5 minut.
9
Zrazy wyjmij, zdejmij zabezpieczenie. Wywar zblenduj na gładki sos, ponownie dodaj zrazy.
10
Gotowe ziemniaki przepuść przez praskę, dodaj 4 łyżki masła, wymieszaj.
11
Serwuj na talerze. Porcje puree polej sosem, a na nim ułóż przekrojonego na pół zraza. Dodaj kurki z groszkiem.
12
SMACZNEGO!