Smaker
Sezon na bób

Zrazy wieprzowe w ciemnym sosie z kaszą i ogórkami.

15.06.2018 Odsłon: 6779
5.0 (16 oceny)
Zrazy wieprzowe w ciemnym sosie z kaszą i ogórkami.
>60 min
>6 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Zrazy wieprzowe w ciemnym sosie podane z parzoną kaszą gryczaną z pieczarkami, papryką i cebulą, oraz marynowanymi korniszonami.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Przekąski Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Bułeczki drożdżowe z drobiowymi kabanosami i warzywami, a'la pizza, ozdobione...

Odsłon: 275

60 min
10
Zalewajka wegetariańska
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zalewajka wegetariańska

Zupy Zalewajka wegetariańska

Taka babcina postna zupka. Smak i zapach najpiękniejszy na świecie. Z całą st...

Odsłon: 1403

60 min
7
Zapiekanka à la gyros
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekanka à la gyros

Dania główne Zapiekanka à la gyros

Lubisz street food? Przygotuj w domu danie à la gyros! Możesz użyć przy tym u...

Odsłon: 10307

30 min
14
Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Przetwory Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Każdego roku robię konserwy wakacyjne. Takie domowe są najlepsze. Wypływają...

Odsłon: 2302

30 min
12
Surówka Colesław
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka Colesław

Sałatki Surówka Colesław

Klasyczna surówka Coleslaw to chrupiący dodatek do mięs, burgerów, grillowany...

Odsłon: 50

15 min
2
Żeberka w glazurze
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 4691

>60 min
38
Dania główne
Zrazy wieprzowe w ciemnym sosie z kaszą i ogórkami.
Zrazy wieprzowe w ciemnym sosie z kaszą i ogórkami.
Autor:
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • plastry schabu 9 szt.
  • Sól
  • pieprz ziołowy
  • Musztarda
  • boczek wędzony
  • ogórek kiszony
  • Ser żółty
  • Cebula biała połowa
  • włoszczyzna suszona 2 łyżki
  • pasta rosołowa 2 łyżki
  • sos sojowy ciemny 4-5 łyżek
  • majeranek 1 łyżka
  • liść laurowy 3 szt.
  • ziele angielskie 6 szt.
  • mąka pszenna do zagęszczenia sosu 3 łyżeczki
  • ogórki korniszony marynowane
  • Kaszotto:
  • kasza gryczana 2 szklanki
  • woda 4 szklanki
  • duszone pieczarki z papryką i cebulą
  • Sól
  • Pieprz ziołowy
Sposób przygotowania:
1

Kaszotto: W 4 szklankach wody gotujemy duszone pieczarki z papryką i cebulą, dodajemy wypłukaną kaszę gryczaną. Gotujemy do momentu aż kasza zacznie pęcznieć, kończymy gotowanie, przykrywamy garnczek pokrywką i odstawiamy na 30 minut. Po 3 minutach kasza jest gotowa, mieszamy.

2

Plastry schabu rozbijamy tłuczkiem do mięsa, solimy, pieprzymy, smarujemy musztardą. Układamy po kawałku sera, boczku wędzonego, cebuli i ogórka kiszonego, zawijamy i spinamy drewnianą wykałaczką.

3

Tak uformowane zrazy smażymy na gorącym tłuszczu na rumiany kolor.

4

W między czasie gotujemy bulion warzywny z włoszczyzny suszonej i pasty rosołowej.

5

Usmażone zrazy dodajemy do gotującego się bulionu, i gotujemy do miękkości mięsa. Dodajemy ciemny sos sojowy, doprawiamy do smaku, dodajemy majeranek, zagęszczamy mąką, gotujemy jeszcze kilka minut.

6

Gotowe zrazy podajemy z u parzoną kaszą gryczaną z duszonymi pieczarkami, papryką i cebulą oraz z korniszonami. Smacznego!!!