Smaker

Zrazy wieprzowe w ciemnym sosie z kaszą i ogórkami.

15.06.2018 Odsłon: 6734
5.0 (16 oceny)
>60 min
>6 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Zrazy wieprzowe w ciemnym sosie podane z parzoną kaszą gryczaną z pieczarkami, papryką i cebulą, oraz marynowanymi korniszonami.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

Dania główne Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

To przepis na tradycyjną pizzę na grubym drożdżowym cieście. Taka pizza kojar...

Odsłon: 10518

60 min
12
smaker
smaker
Desery

Bułeczki sernikowe

Desery Bułeczki sernikowe

Bułeczki sernikowe to wypieki, które wręcz rozpływają się w ustach, a w smaku...

Odsłon: 11153

>60 min
15

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1336836

>60 min
4843
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Dania główne Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Szybka i pyszna zapiekanka, którą można zjeść na obiad lub kolację, a także u...

Odsłon: 22359

60 min
15
Gotujtosam
Gotujtosam
Przekąski

Pyszne wigilijne śledzie z kurkami w sosie jogurtowym, idealne na Święta.

Przekąski Pyszne wigilijne śledzie z kurkami w sosie jogurtowym, idealne na Święta.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne śledzie w sosie jogurtowo-koperko...

Odsłon: 4527

15 min
15
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 424281

60 min
1166
Dania główne
Zrazy wieprzowe w ciemnym sosie z kaszą i ogórkami.
Autor:
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • plastry schabu 9 szt.
  • Sól
  • pieprz ziołowy
  • Musztarda
  • boczek wędzony
  • ogórek kiszony
  • Ser żółty
  • Cebula biała połowa
  • włoszczyzna suszona 2 łyżki
  • pasta rosołowa 2 łyżki
  • sos sojowy ciemny 4-5 łyżek
  • majeranek 1 łyżka
  • liść laurowy 3 szt.
  • ziele angielskie 6 szt.
  • mąka pszenna do zagęszczenia sosu 3 łyżeczki
  • ogórki korniszony marynowane
  • Kaszotto:
  • kasza gryczana 2 szklanki
  • woda 4 szklanki
  • duszone pieczarki z papryką i cebulą
  • Sól
  • Pieprz ziołowy
Sposób przygotowania:
1

Kaszotto: W 4 szklankach wody gotujemy duszone pieczarki z papryką i cebulą, dodajemy wypłukaną kaszę gryczaną. Gotujemy do momentu aż kasza zacznie pęcznieć, kończymy gotowanie, przykrywamy garnczek pokrywką i odstawiamy na 30 minut. Po 3 minutach kasza jest gotowa, mieszamy.

2

Plastry schabu rozbijamy tłuczkiem do mięsa, solimy, pieprzymy, smarujemy musztardą. Układamy po kawałku sera, boczku wędzonego, cebuli i ogórka kiszonego, zawijamy i spinamy drewnianą wykałaczką.

3

Tak uformowane zrazy smażymy na gorącym tłuszczu na rumiany kolor.

4

W między czasie gotujemy bulion warzywny z włoszczyzny suszonej i pasty rosołowej.

5

Usmażone zrazy dodajemy do gotującego się bulionu, i gotujemy do miękkości mięsa. Dodajemy ciemny sos sojowy, doprawiamy do smaku, dodajemy majeranek, zagęszczamy mąką, gotujemy jeszcze kilka minut.

6

Gotowe zrazy podajemy z u parzoną kaszą gryczaną z duszonymi pieczarkami, papryką i cebulą oraz z korniszonami. Smacznego!!!