Smaker
Sylwester

Zrazy wieprzowe w ciemnym sosie z kaszą i ogórkami.

15.06.2018 Odsłon: 6747
5.0 (16 oceny)
>60 min
>6 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Zrazy wieprzowe w ciemnym sosie podane z parzoną kaszą gryczaną z pieczarkami, papryką i cebulą, oraz marynowanymi korniszonami.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

KasiaSar
KasiaSar
Desery

Fit deser z chia

Desery Fit deser z chia

Prosty i szybki w wykonaniu fit deser z chia z dowolnymi owocami to moja prop...

Odsłon: 1227

15 min
5
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 457824

60 min
1245
wałek
wałek
Dania główne

Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Dania główne Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...

Odsłon: 1484

30 min
6
wałek
wałek
Przekąski

Śledź w oleju wigilijny

Przekąski Śledź w oleju wigilijny

Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...

Odsłon: 2294

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Tort makaronowy

Dania główne Tort makaronowy

Wytrawny tort z makaronu z mortadelą, warzywami i twarożkiem. Pychota.

Odsłon: 4161

>60 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...

Odsłon: 596

>60 min
17
Dania główne
Zrazy wieprzowe w ciemnym sosie z kaszą i ogórkami.
Autor:
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • plastry schabu 9 szt.
  • Sól
  • pieprz ziołowy
  • Musztarda
  • boczek wędzony
  • ogórek kiszony
  • Ser żółty
  • Cebula biała połowa
  • włoszczyzna suszona 2 łyżki
  • pasta rosołowa 2 łyżki
  • sos sojowy ciemny 4-5 łyżek
  • majeranek 1 łyżka
  • liść laurowy 3 szt.
  • ziele angielskie 6 szt.
  • mąka pszenna do zagęszczenia sosu 3 łyżeczki
  • ogórki korniszony marynowane
  • Kaszotto:
  • kasza gryczana 2 szklanki
  • woda 4 szklanki
  • duszone pieczarki z papryką i cebulą
  • Sól
  • Pieprz ziołowy
Sposób przygotowania:
1

Kaszotto: W 4 szklankach wody gotujemy duszone pieczarki z papryką i cebulą, dodajemy wypłukaną kaszę gryczaną. Gotujemy do momentu aż kasza zacznie pęcznieć, kończymy gotowanie, przykrywamy garnczek pokrywką i odstawiamy na 30 minut. Po 3 minutach kasza jest gotowa, mieszamy.

2

Plastry schabu rozbijamy tłuczkiem do mięsa, solimy, pieprzymy, smarujemy musztardą. Układamy po kawałku sera, boczku wędzonego, cebuli i ogórka kiszonego, zawijamy i spinamy drewnianą wykałaczką.

3

Tak uformowane zrazy smażymy na gorącym tłuszczu na rumiany kolor.

4

W między czasie gotujemy bulion warzywny z włoszczyzny suszonej i pasty rosołowej.

5

Usmażone zrazy dodajemy do gotującego się bulionu, i gotujemy do miękkości mięsa. Dodajemy ciemny sos sojowy, doprawiamy do smaku, dodajemy majeranek, zagęszczamy mąką, gotujemy jeszcze kilka minut.

6

Gotowe zrazy podajemy z u parzoną kaszą gryczaną z duszonymi pieczarkami, papryką i cebulą oraz z korniszonami. Smacznego!!!