Dania główne Przepis na:
Zrazy wieprzowe w ciemnym sosie z kaszą i ogórkami.
Przepisów i artykułów: 1472 Ocena: 19348
Dodano: 15.06.2018
Odsłon: 2058
Zrazy wieprzowe w ciemnym sosie podane z parzoną kaszą gryczaną z pieczarkami, papryką i cebulą, oraz marynowanymi korniszonami.
Składniki
- plastry schabu 9 szt.
- Sól
- pieprz ziołowy
- Musztarda
- boczek wędzony
- ogórek kiszony
- Ser żółty
- Cebula biała połowa
- włoszczyzna suszona 2 łyżki
- pasta rosołowa 2 łyżki
- sos sojowy ciemny 4-5 łyżek
- majeranek 1 łyżka
- liść laurowy 3 szt.
- ziele angielskie 6 szt.
- mąka pszenna do zagęszczenia sosu 3 łyżeczki
- ogórki korniszony marynowane
- Kaszotto:
- kasza gryczana 2 szklanki
- woda 4 szklanki
- duszone pieczarki z papryką i cebulą
- Sól
- Pieprz ziołowy
| > 6 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Kaszotto:
W 4 szklankach wody gotujemy duszone pieczarki z papryką i cebulą, dodajemy wypłukaną kaszę gryczaną. Gotujemy do momentu aż kasza zacznie pęcznieć, kończymy gotowanie, przykrywamy garnczek pokrywką i odstawiamy na 30 minut. Po 3 minutach kasza jest gotowa, mieszamy.
-
Plastry schabu rozbijamy tłuczkiem do mięsa, solimy, pieprzymy, smarujemy musztardą. Układamy po kawałku sera, boczku wędzonego, cebuli i ogórka kiszonego, zawijamy i spinamy drewnianą wykałaczką.
-
Tak uformowane zrazy smażymy na gorącym tłuszczu na rumiany kolor.
-
W między czasie gotujemy bulion warzywny z włoszczyzny suszonej i pasty rosołowej.
-
Usmażone zrazy dodajemy do gotującego się bulionu, i gotujemy do miękkości mięsa. Dodajemy ciemny sos sojowy, doprawiamy do smaku, dodajemy majeranek, zagęszczamy mąką, gotujemy jeszcze kilka minut.
-
Gotowe zrazy podajemy z u parzoną kaszą gryczaną z duszonymi pieczarkami, papryką i cebulą oraz z korniszonami.
Smacznego!!!
1264 odsłon
2
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
grazka950 15 czerwca 2018Zgłoś do usunięcia
obiadek pycha,zagości u mnie w niedzielę,pozdrawiam:) Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz