Smaker

Zrazy wieprzowe w ciemnym sosie z kaszą i ogórkami.

15.06.2018 Odsłon: 6776
5.0 (16 oceny)
Zrazy wieprzowe w ciemnym sosie z kaszą i ogórkami.
>60 min
>6 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Zrazy wieprzowe w ciemnym sosie podane z parzoną kaszą gryczaną z pieczarkami, papryką i cebulą, oraz marynowanymi korniszonami.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Tort świąteczny z kajmakiem
ewaeu
ewaeu
Desery

Tort świąteczny z kajmakiem

Desery Tort świąteczny z kajmakiem

Tort łatwy do zrobienia.

Odsłon: 6510

>60 min
52
Coś do chleba a'la zajączek
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Coś do chleba a'la zajączek

Wędliny Coś do chleba a'la zajączek

Polecam. Domowe jedzenie jest najlepsze.

Odsłon: 2077

30 min
14
Karczek w sosie pomidorowym z oliwkami
BEATA1978
BEATA1978
Dania główne

Karczek w sosie pomidorowym z oliwkami

Dania główne Karczek w sosie pomidorowym z oliwkami

Mój mąż nie cierpi chrzanu, ale karczek i owszem, uwielbia. Kiedy więc reszta...

Odsłon: 1735

60 min
58
Kotlety mielone z natką pietruszki i cebulki zielonej.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety mielone z natką pietruszki i cebulki zielonej.

Dania główne Kotlety mielone z natką pietruszki i cebulki zielonej.

Dzisiaj proste mielone z mięsa wieprzowego, ale nie byłam bym sobą gdyby czeg...

Odsłon: 7059

30 min
4
Angielska dama
smaker
smaker
Ciasta

Angielska dama

Ciasta Angielska dama

Angielska dama to ciekawa wariancja na temat popularnego miodownika. Łączy w...

Odsłon: 2508

>60 min
6
Sernik bez pieczenia z borówką amerykańską i niebieską galaretką.
bozena1960
bozena1960
Desery

Sernik bez pieczenia z borówką amerykańską i niebieską galaretką.

Desery Sernik bez pieczenia z borówką amerykańską i niebieską galaretką.

Ten sernik bez pieczenia to tak zwany sernik na zimno. Przepis prosty i łatwy...

Odsłon: 2585

60 min
4
Dania główne
Zrazy wieprzowe w ciemnym sosie z kaszą i ogórkami.
Zrazy wieprzowe w ciemnym sosie z kaszą i ogórkami.
Autor:
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • plastry schabu 9 szt.
  • Sól
  • pieprz ziołowy
  • Musztarda
  • boczek wędzony
  • ogórek kiszony
  • Ser żółty
  • Cebula biała połowa
  • włoszczyzna suszona 2 łyżki
  • pasta rosołowa 2 łyżki
  • sos sojowy ciemny 4-5 łyżek
  • majeranek 1 łyżka
  • liść laurowy 3 szt.
  • ziele angielskie 6 szt.
  • mąka pszenna do zagęszczenia sosu 3 łyżeczki
  • ogórki korniszony marynowane
  • Kaszotto:
  • kasza gryczana 2 szklanki
  • woda 4 szklanki
  • duszone pieczarki z papryką i cebulą
  • Sól
  • Pieprz ziołowy
Sposób przygotowania:
1

Kaszotto: W 4 szklankach wody gotujemy duszone pieczarki z papryką i cebulą, dodajemy wypłukaną kaszę gryczaną. Gotujemy do momentu aż kasza zacznie pęcznieć, kończymy gotowanie, przykrywamy garnczek pokrywką i odstawiamy na 30 minut. Po 3 minutach kasza jest gotowa, mieszamy.

2

Plastry schabu rozbijamy tłuczkiem do mięsa, solimy, pieprzymy, smarujemy musztardą. Układamy po kawałku sera, boczku wędzonego, cebuli i ogórka kiszonego, zawijamy i spinamy drewnianą wykałaczką.

3

Tak uformowane zrazy smażymy na gorącym tłuszczu na rumiany kolor.

4

W między czasie gotujemy bulion warzywny z włoszczyzny suszonej i pasty rosołowej.

5

Usmażone zrazy dodajemy do gotującego się bulionu, i gotujemy do miękkości mięsa. Dodajemy ciemny sos sojowy, doprawiamy do smaku, dodajemy majeranek, zagęszczamy mąką, gotujemy jeszcze kilka minut.

6

Gotowe zrazy podajemy z u parzoną kaszą gryczaną z duszonymi pieczarkami, papryką i cebulą oraz z korniszonami. Smacznego!!!