Super
6
Zrazy z cielęciny z kremową kaszą pęczak i grzybami
Dodaj do książki
2
Wyślij
0
Nowość
Zaplanuj
1
Planera
Zapisz do
Książki kucharskiej
Nowość
Zaplanuj
Planera
Zrazy z cielęciny ale z powodzeniem można zastąpić je innym mięsem.
Zrazy z cielęciny z kremową kaszą pęczak i grzybami
Składniki
- 8 zrazów z cielęciny
- 8 listków szałwii ( bez też wyjdą;))
- 8 wykałaczek do spięcia mięsa
- sól i pieprz
- szklanka białego wytrawnego wina
- liść laurowy
- kilka ziaren ziela angielskiego
- olej rzepakowy
- musztarda
- 200 g kaszy pęczak
- 2 łyżki pestek słonecznika
- 2 łyżki orzechów włoskich
- łyżka masła
- cebula i ząbek czosnku
- 200 g pieczarek lub innych grzybów
- natka do posypania
Składniki
- 8 zrazów z cielęciny
- 8 listków szałwii ( bez też wyjdą;))
- 8 wykałaczek do spięcia mięsa
- sól i pieprz
- szklanka białego wytrawnego wina
- liść laurowy
- kilka ziaren ziela angielskiego
- olej rzepakowy
- musztarda
- 200 g kaszy pęczak
- 2 łyżki pestek słonecznika
- 2 łyżki orzechów włoskich
- łyżka masła
- cebula i ząbek czosnku
- 200 g pieczarek lub innych grzybów
- natka do posypania
REKLAMA
Etapy przygotowania
1
Rozbij plastry mięsa z dwóch stron. Oprósz solą i pieprzem. Wewnętrzną stronę mięsa posmaruj musztardą i połóż listek szałwii. Zwiń i zepnij wykałaczką.Obsmaż z dwóch stron na dobrze rozgrzanym oleju. Do rondla włóż liść laurowy i ziele angielskie. Kiedy zrazy się zrumienią, wlej szklankę białego wina, odparuj i duś 30 minut. W tym samym czasie posiekaj cebulę w drobną kostkę, zacznij szklić wraz z posiekanym czosnkiem. Dodaj wypłukaną kaszą. Wlej 2 i 1/2 szklanki wody i gotuj 20 minut. Orzechy posiekaj i zrumień na suchej patelni wraz pestkami słonecznika. Odstaw. Umyj pieczarki i na dobrze rozgrzanej patelni obsmaż na złoto z ząbkiem czosnku. Kiedy kasza się ugotuje, wsyp orzechy i pestki słonecznika. Dodaj łyżkę masła i wymieszaj. Danie wyłóż na talerze posypując natką i polewając sosem spod duszonych zrazów.
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dodatki
sos waniliowy
Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...
Odsłon: 96
2
2
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 16561
37
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dodatki
sos waniliowy
Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...
Odsłon: 96
2
2
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 16561
37
REKLAMA
Dania główne
Zrazy z cielęciny z kremową kaszą pęczak i grzybami
AZgotuj
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 8 zrazów z cielęciny
- 8 listków szałwii ( bez też wyjdą;))
- 8 wykałaczek do spięcia mięsa
- sól i pieprz
- szklanka białego wytrawnego wina
- liść laurowy
- kilka ziaren ziela angielskiego
- olej rzepakowy
- musztarda
- 200 g kaszy pęczak
- 2 łyżki pestek słonecznika
- 2 łyżki orzechów włoskich
- łyżka masła
- cebula i ząbek czosnku
- 200 g pieczarek lub innych grzybów
- natka do posypania
Sposób przygotowania:
1
Rozbij plastry mięsa z dwóch stron. Oprósz solą i pieprzem. Wewnętrzną stronę mięsa posmaruj musztardą i połóż listek szałwii. Zwiń i zepnij wykałaczką.Obsmaż z dwóch stron na dobrze rozgrzanym oleju. Do rondla włóż liść laurowy i ziele angielskie. Kiedy zrazy się zrumienią, wlej szklankę białego wina, odparuj i duś 30 minut. W tym samym czasie posiekaj cebulę w drobną kostkę, zacznij szklić wraz z posiekanym czosnkiem. Dodaj wypłukaną kaszą. Wlej 2 i 1/2 szklanki wody i gotuj 20 minut. Orzechy posiekaj i zrumień na suchej patelni wraz pestkami słonecznika. Odstaw. Umyj pieczarki i na dobrze rozgrzanej patelni obsmaż na złoto z ząbkiem czosnku. Kiedy kasza się ugotuje, wsyp orzechy i pestki słonecznika. Dodaj łyżkę masła i wymieszaj. Danie wyłóż na talerze posypując natką i polewając sosem spod duszonych zrazów.
Pyszne jedzonko 👍
Bardzo smakowite danie.;)