Smaker

Zrazy z piersi kurczaka w sosie własnym.

09.10.2020 Odsłon: 8213
5.0 (17 oceny)
60 min
3-4 os.
agnes72
agnes72

Znudziły wam się kotlety z piersi kurczaka ? Podam wam prosty i szybki sposób na zrazy w sosie własnym. Mam nadzieję że spodoba wam się przepis i będziecie często do niego wracać. Moim zdaniem zawsze to coś innego niż tyko kotlety, bo tak szczerze mówiąc ile można jeść tylko kotlety odmiana zawsze jest potrzebna. Takie danie polubią nawet dzieci które są niejadkami.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki tradycyjne

Dania główne Gołąbki tradycyjne

Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...

Odsłon: 168

60 min
2
ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 1895

60 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13330

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 45667

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2631

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3787

60 min
32
Dania główne
Zrazy z piersi kurczaka w sosie własnym.
Autor:
agnes72
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 850 g piersi z kurczaka,
  • 170 g boczku wędzonego parzonego,
  • 150 g szynki ogonowej,
  • 2 średnie ogórki kiszone,
  • 3 łyżki mąki pszennej,
  • 5 ziarenek ziela angielskiego,
  • 2 małe liście laurowe,
  • 1,5 szklanki wody (szklanka pojemność 210 ml),
  • 1 łyżka suszonej włoszczyzny,
  • 1 płaska łyżeczka np. Vegeta,
  • 5 łyżek oleju.
Sposób przygotowania:
1

Przygotować piersi z kurczaka, dokładnie je przemyć i osuszyć na durszlaku aby ociekły z nadmiaru wody. Następnie każdą z piersi przekroić wzdłuż na chudsze plastry, tak jak na kotlety ułożyć pokrojone na talerzu.

2

Przygotować piersi z kurczaka, dokładnie je przemyć i osuszyć na durszlaku aby ociekły z nadmiaru wody. Następnie każdą z piersi przekroić wzdłuż na chudsze plastry, tak jak na kotlety ułożyć pokrojone na talerzu.

3

Gdy mamy już wszystkie plastry ubite jak na kotlety ( mi wyszło 10 sztuk ), wtedy przygotować boczek pokroić go w grubsze paski, szynkę ogonową przekroić na cztery oraz ogórka przekroić na mniejsze kawałki czyli jednego na osiem kawałków.

4

Jak mamy już przygotowany boczek, szynkę ogonową i ogórek kiszony. Bierzemy jeden ubity jak na kotlety plaster lekko go posolić i posypać pieprzem czarnym, nakładamy przygotowane dodatki, można również dodać żółty ser i cebuli kawałek surowej. Zawinąć każdy zraz jak roladę i poukładać na talerzu.

5

Każdy przygotowany zrazik obtoczyć w mące pszennej. Na dużą głęboką patelnię wlać olej rozgrzać go i ułożyć obtoczone w mące zrazy, stroną zwiniętą w stronę patelni i smażyć na średnim ogniu z obu stron na rumiany kolor.

6

Jak już zrazy są pięknie podsmażone wlać do nich przegotowaną wodę, dodać suszoną włoszczyznę, ziela angielskie oraz liście laurowe i od czasu zagotowania dusić pod przykryciem na wolnym ogniu co jakiś czas przekręcając zrazy do czasu powstania sosu i miękkości zrazów.

7

Tak przygotowane zrazy podałam z ziemniakami polanymi sosem od zrazów oraz surówką z kiszonej kapusty z cebulka i olejem. Myślę że każdemu przypadnie do gustu taki obiad u mnie zniknął w mgnieniu oka.