Smaker

Zupa gulaszowa

11.04.2024 Odsłon: 6240
5.0 (7 oceny)
60 min
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Kiedy pogoda nas nie rozpieszcza, z chęcią sięgamy po przepisy na sycące i rozgrzewające dania. Taką potrawą jest bez wątpienia nasza ulubiona zupa gulaszowa. Bardzo łatwa do przygotowania, za to pyszna i wyjątkowo solidna. Z powodzeniem zastąpi cały obiad. Najlepszym jest, że można przygotować ją w jednym garnku, bez dokładania sobie pracy z niepotrzebnym zmywaniem.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki tradycyjne

Dania główne Gołąbki tradycyjne

Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...

Odsłon: 595

60 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Dania główne Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym to danie, które łączy mięso z delikatnym...

Odsłon: 11932

60 min
9
ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 2069

60 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13500

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 46254

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2751

30 min
13
Dania główne
Zupa gulaszowa
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 300 g mięsa wieprzowego gulaszowego
  • 200 g mięsa wołowego gulaszowego
  • 800 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
  • duża cebula
  • 2 duże papryki (mogą być kolorowe)
  • 2 marchwie
  • 2 pietruszki
  • 3 ząbki czosnku
  • mała garść grzybów suszonych
  • 200 g ziemniaków
  • 1 puszka pomidorów
  • pół słoiczka koncentratu pomidorowego (około 100 g)
  • odrobina oleju do smażenia
  • odrobina mąki
  • odrobina śmietany 18% do podania
  • 2 ziela angielskie
  • 3 liście laurowe
  • pół łyżeczki natki pietruszki suszonej
  • pół łyżeczki tymianku
  • pół łyżeczki papryki słodkiej
  • pół łyżeczki papryki wędzonej
  • sól i pieprz
  • olej rzepakowy do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Umyj i osusz mięso wieprzowe oraz wołowe. Pozbądź się błonek. Pokrój na niewielkie kawałki, oprósz delikatnie mąką i podsmaż na mocno rozgrzanym oleju z każdej strony. Mięso powinno się zarumienić, ale nie smaż go zbyt długo i staraj się ograniczyć mieszanie do minimum. Przełóż go do dużego garnka.

2

Grzyby zamocz w połowie szklanki wody, zamieszaj.

3

Marchewki i pietruszki obierz. Pokrój w drobną kostkę. Cebulę i papryki również posiekaj. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę. Całość zeszklij na patelni. Następnie przełóż do garnka.

4

Grzyby odsącz, ale nie wylewaj wody. Podsmaż je na patelni, na której smażyły się wcześniej warzywa. Dodaj do garnka.

5

Teraz zagotuj bulion i dodaj do niego kilka łyżek wody z grzybów. Gorącym wywarem zalej mięso z warzywami i grzybami. Dodaj ziela angielskie i liście laurowe. Zagotuj całość i zostaw na około 30 minut.

6

W tym czasie obierz ziemniaki, pokrój je w drobną kostkę i dodaj do gotującej się zupy. Zostaw na kolejne 20 minut.

7

Teraz dodaj pomidory z puszki i koncentrat pomidorowy. Dopraw natką pietruszki, paprykami, tymiankiem, solą i pieprzem. Gotuj dalej przez około 15 minut.

8

Możesz podać zupę gulaszową z kwaśną śmietaną i chlebem .