Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Szczaw jest jednym z ciekawszych składników, który świetnie pasuje jako baza do zupy. Ma charakterystyczny, kwaśny smak. Jest bardzo bogaty w witaminę C, żelazo i potas, przez co warto go wprowadzić do codziennej diety. Zupa szczawiowa Magdy Gessler jest ciekawą propozycją na letni obiad. Jest bardzo orzeźwiająca, a jednocześnie pożywna.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
9
Dania główne
Pieczeń , kasza i surówka.
Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.
- Wielkanoc
- Polska
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Kapusta
- Papryka
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Surówki
- Bułki
Odsłon: 359
5
Dania główne
Leszcz smażony na patelni
Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...
Odsłon: 51
3
Sałatki
Sałatka z wędzonym kurczakiem
Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...
- Wielkanoc
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Kapusta
- Jabłka
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Ryby
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 382
9
2
Dodatki
Bissara- pasta z fasoli
Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.
- Impreza
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Fasolka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 818
11
Ostatnio komentowane przepisy
9
Dania główne
Pieczeń , kasza i surówka.
Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.
- Wielkanoc
- Polska
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Kapusta
- Papryka
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Surówki
- Bułki
Odsłon: 359
5
Dania główne
Leszcz smażony na patelni
Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...
Odsłon: 51
3
Sałatki
Sałatka z wędzonym kurczakiem
Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...
- Wielkanoc
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Kapusta
- Jabłka
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Ryby
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 382
9
2
Dodatki
Bissara- pasta z fasoli
Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.
- Impreza
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Fasolka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 818
11
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Zupa szczawiowa Magdy Gessler
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg świeżego szczawiu
- 2 l wody
- 2 kg żeberek wieprzowych
- 100 ml śmietany słodkiej 18%
- 4 żółtka jajek
- 50 g masła
- łyżeczka soli
- łyżeczka pieprzu
Dodatkowo
- 4 jajka do podania
Sposób przygotowania:
1
Mięso umyj i przełóż do garnka. Zalej je wodą i gotuj przez ok. 1-2 godziny na małym ogniu do zredukowania płynu o połowę. Zbierz szumowiny, żeberka wyjmij, a bulion przecedź w razie konieczności.
2
Na patelni rozgrzej masło. Włóż na nią szczaw i smaż do momentu aż zmieni kolor na ciemnozielony i zmniejszy swoją objętość o połowę. Przełóż szczaw do zupy i wymieszaj.
3
W osobnej miseczce wymieszaj ze sobą żółtka jajek i śmietanę do uzyskania w miarę jednolitej konsystencji. Wlewaj po łyżce zupy, by zahartować mieszankę. Kiedy temperatura śmietany się podniesie, przelej zawartość miski do garnka. Wymieszaj i zdejmij zupę z ognia. Dopraw solą i pieprzem.
4
Jajka ugotuj na twardo i obierz ze skorupek. Podziel je na połówki. Zupę szczawiową Magdy Gessler podawaj na ciepło z dwoma połówkami jajek położonymi na wierzchu.