Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Szczaw jest jednym z ciekawszych składników, który świetnie pasuje jako baza do zupy. Ma charakterystyczny, kwaśny smak. Jest bardzo bogaty w witaminę C, żelazo i potas, przez co warto go wprowadzić do codziennej diety. Zupa szczawiowa Magdy Gessler jest ciekawą propozycją na letni obiad. Jest bardzo orzeźwiająca, a jednocześnie pożywna.
...ale pyszny.
Odsłon: 82
Schab gotowany w aromatycznym bulionie z dużą ilością warzyw to propozycja dl...
Odsłon: 658
Przepis dnia
Przepis na pyszne, delikatne i wilgotne ciasto z cukinii, które przeplata jaś...
Odsłon: 840
Shot na wzmocnienie odporności zrobiłam z kurkumą, świeżym imbirem, sokiem z...
Odsłon: 23
Te super delikatne i lekkie deserki waniliowo-malinowe sprawdzą się nie tylko...
Odsłon: 59
...ale pyszny.
Odsłon: 82
Schab gotowany w aromatycznym bulionie z dużą ilością warzyw to propozycja dl...
Odsłon: 658
Przepis dnia
Przepis na pyszne, delikatne i wilgotne ciasto z cukinii, które przeplata jaś...
Odsłon: 840
Shot na wzmocnienie odporności zrobiłam z kurkumą, świeżym imbirem, sokiem z...
Odsłon: 23
Te super delikatne i lekkie deserki waniliowo-malinowe sprawdzą się nie tylko...
Odsłon: 59
Składniki
Mięso umyj i przełóż do garnka. Zalej je wodą i gotuj przez ok. 1-2 godziny na małym ogniu do zredukowania płynu o połowę. Zbierz szumowiny, żeberka wyjmij, a bulion przecedź w razie konieczności.
Na patelni rozgrzej masło. Włóż na nią szczaw i smaż do momentu aż zmieni kolor na ciemnozielony i zmniejszy swoją objętość o połowę. Przełóż szczaw do zupy i wymieszaj.
W osobnej miseczce wymieszaj ze sobą żółtka jajek i śmietanę do uzyskania w miarę jednolitej konsystencji. Wlewaj po łyżce zupy, by zahartować mieszankę. Kiedy temperatura śmietany się podniesie, przelej zawartość miski do garnka. Wymieszaj i zdejmij zupę z ognia. Dopraw solą i pieprzem.
Jajka ugotuj na twardo i obierz ze skorupek. Podziel je na połówki. Zupę szczawiową Magdy Gessler podawaj na ciepło z dwoma połówkami jajek położonymi na wierzchu.