Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupa z ciecierzycą i wieprzowiną jest niezwykle aromatyczna, sycąca i rozgrzewająca. Świetnie sprawdzi się na chłodne, jesienne wieczory. Inspiracją jest marokańska harira. Danie bazuje jednak na wieprzowinie, która jest bardziej popularna w Polsce niż wołowina czy jagnięcina. Długi czas obróbki sprawia, że mięso jest kruche i rozpływa się w ustach.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Napoje
Lemoniada cytrynowa
„Orzeźwiająca, domowa lemoniada cytrynowa idealna na upalne dni. Prosta do zr...
Odsłon: 454
7
30
Dania główne
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułami i pieczarkami w sosie serowym
Zapiekanki to świetny pomysł na szybki i mało wymagający obiad, a do tego czy...
- Azjatycka
- Włoska
- Indyjska
- Tajska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Brokuły
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Majeranek
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 29177
30
37
Ciasta
Ciasto Kopiec Kreta
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na ciasto, które od wielu lat zdobi nas...
Odsłon: 2251
6
Dania główne
Delikatna ryba – prosty domowy przepis
Bardzo delikatna, soczysta ryba w kremowym sosie śmietanowym. Ten domowy prze...
Odsłon: 2797
2
Ostatnio komentowane przepisy
Napoje
Lemoniada cytrynowa
„Orzeźwiająca, domowa lemoniada cytrynowa idealna na upalne dni. Prosta do zr...
Odsłon: 454
7
30
Dania główne
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułami i pieczarkami w sosie serowym
Zapiekanki to świetny pomysł na szybki i mało wymagający obiad, a do tego czy...
- Azjatycka
- Włoska
- Indyjska
- Tajska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Brokuły
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Majeranek
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 29177
30
37
Ciasta
Ciasto Kopiec Kreta
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na ciasto, które od wielu lat zdobi nas...
Odsłon: 2251
6
Dania główne
Delikatna ryba – prosty domowy przepis
Bardzo delikatna, soczysta ryba w kremowym sosie śmietanowym. Ten domowy prze...
Odsłon: 2797
2
REKLAMA
Dania główne
Zupa z ciecierzycą i wieprzowiną
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g karkówki lub łopatki wieprzowej
- 1 cebula
- 150 g selera
- 3 ząbki czosnku
- 1 l bulionu
- 400 g ciecierzycy z puszki
- 100 g soczewicy
- 400 g pomidorów krojonych w puszce
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- ½ łyżeczki imbiru
- 1 łyżka kurkumy
- 1,5 łyżeczki papryki słodkiej
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- natka pietruszki do dekoracji
- cząstki cytryny do podania
Sposób przygotowania:
1
Soczewicę namocz w 2 szklankach wody przez 1 godzinę przed przygotowaniem zupy. Wieprzowinę umyj i osusz ręcznikiem. Pokrój ją w kostkę o boku ok. 2-3 cm. W dużym garnku rozgrzej olej. Smaż mięso przez 2-5 minut do zrumienienia. Przełóż je do miski.
2
Cebulę i seler obierz oraz drobno posiekaj. Przełóż składniki na patelnię i smaż do zeszklenia przez 5-10 minut, często mieszając. Dołóż posiekany czosnek i wszystkie przyprawy. Smaż przez 1 minutę, stale mieszając.
3
Do garnka wlej bulion i wsyp odsączone ciecierzycę i soczewicę. Gotuj całość na małym ogniu przez ok. 1 godzinę.
4
Dodaj pomidory z puszki. Wymieszaj i kontynuuj gotowanie przez kolejne 30 minut. Jajka ubij widelcem. Powoli wlewaj je strumieniem do zupy, cały czas mieszając. Zupę z ciecierzycą i wieprzowiną podawaj na ciepło, udekorowaną listkami natki pietruszki, z dodatkiem cząstek cytryny.