Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupa z ciecierzycą i wieprzowiną jest niezwykle aromatyczna, sycąca i rozgrzewająca. Świetnie sprawdzi się na chłodne, jesienne wieczory. Inspiracją jest marokańska harira. Danie bazuje jednak na wieprzowinie, która jest bardziej popularna w Polsce niż wołowina czy jagnięcina. Długi czas obróbki sprawia, że mięso jest kruche i rozpływa się w ustach.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
Sałatki
Sałatka z tortellini
Pyszna sałatka i pożywna sałatka z tortellini to moja propozycja na pyszny i...
Odsłon: 270
0
Dania główne
Skrzydełka z kurczaka z piekarnika
To bardzo smaczne i aromatyczne danie. Mięsko wychodzi miękkie i delikatne, p...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
Odsłon: 146
3
Dania główne
Gulasz z warzywami
To pożywny i aromatyczny gulasz z papryką i mrożonymi warzywami. Nie może się...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Węgierska
- Dietetyczne
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Gulasze
Odsłon: 170
1
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
Sałatki
Sałatka z tortellini
Pyszna sałatka i pożywna sałatka z tortellini to moja propozycja na pyszny i...
Odsłon: 270
0
Dania główne
Skrzydełka z kurczaka z piekarnika
To bardzo smaczne i aromatyczne danie. Mięsko wychodzi miękkie i delikatne, p...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
Odsłon: 146
3
Dania główne
Gulasz z warzywami
To pożywny i aromatyczny gulasz z papryką i mrożonymi warzywami. Nie może się...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Węgierska
- Dietetyczne
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Gulasze
Odsłon: 170
1
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Zupa z ciecierzycą i wieprzowiną
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g karkówki lub łopatki wieprzowej
- 1 cebula
- 150 g selera
- 3 ząbki czosnku
- 1 l bulionu
- 400 g ciecierzycy z puszki
- 100 g soczewicy
- 400 g pomidorów krojonych w puszce
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- ½ łyżeczki imbiru
- 1 łyżka kurkumy
- 1,5 łyżeczki papryki słodkiej
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- natka pietruszki do dekoracji
- cząstki cytryny do podania
Sposób przygotowania:
1
Soczewicę namocz w 2 szklankach wody przez 1 godzinę przed przygotowaniem zupy. Wieprzowinę umyj i osusz ręcznikiem. Pokrój ją w kostkę o boku ok. 2-3 cm. W dużym garnku rozgrzej olej. Smaż mięso przez 2-5 minut do zrumienienia. Przełóż je do miski.
2
Cebulę i seler obierz oraz drobno posiekaj. Przełóż składniki na patelnię i smaż do zeszklenia przez 5-10 minut, często mieszając. Dołóż posiekany czosnek i wszystkie przyprawy. Smaż przez 1 minutę, stale mieszając.
3
Do garnka wlej bulion i wsyp odsączone ciecierzycę i soczewicę. Gotuj całość na małym ogniu przez ok. 1 godzinę.
4
Dodaj pomidory z puszki. Wymieszaj i kontynuuj gotowanie przez kolejne 30 minut. Jajka ubij widelcem. Powoli wlewaj je strumieniem do zupy, cały czas mieszając. Zupę z ciecierzycą i wieprzowiną podawaj na ciepło, udekorowaną listkami natki pietruszki, z dodatkiem cząstek cytryny.