Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
to taki "mój" żurek, jak narazie nie było takiego któremu by nie smakował ;)))
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 337
6
Przekąski
Śledź w oleju wigilijny
Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...
Odsłon: 1753
6
10
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 345
11
19
7
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 337
6
Przekąski
Śledź w oleju wigilijny
Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...
Odsłon: 1753
6
10
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 345
11
19
7
REKLAMA
Dania główne
Żurek
madzikcho
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- (na duży garnek)
- kiełbasa biała, 5 szt.
- kiełbasa zwykła (ja daję "złotą"), 4 szt.
- Boczek wędzony, kawałeczek
- cebula, 1 duża
- czosnek, 1-2 ząbki
- włoszczyzna, 1 pęczek
- ziemniaki, 4-5 szt.
- kostka rosołowa, 1 szt.
- pieprz, ziele angielskie, listek laurowy, majeranek, sól, chrzan, do smaku
- żur staropolski (kupuję w Bomi), 1 butelka szklana 0,5l
- jajka, do każdej porcji 1 ugotowane na twardo
Sposób przygotowania:
1
Do dużego garnka wlać 1/3 wody, wrzucić białą kiełbasę, pokrojoną włoszczyznę, pokrojone w kostkę ziemniaki i ugotować wywar. Dodać listek laurowy, kilka ziarenek ziela, pieprzu, łyżkę soli oraz kostkę rosołową.
2
Wyjąc kiełbasę, żeby przestygła do pokrojenia.
3
Boczek i kiełbasę "złotą" pokroić w większą kostkę, dodać cebulę pokrojoną w kostkę i podsmażyć.
4
Wrzucić do wywaru.
5
Białą kiełbasę pokroić (ja kroję na pół wzdłuż i na półtalarki) i wrzucić do zupy.
6
Dodać wyciśnięty czosnek. i ok. 2 łyżeczek chrzanu.
7
Pogotować aż warzywa będą miękkie.
8
Wlać żur staropolski, całą butelkę.
9
Dodać majeranek – ok. 2 garści, przy wrzucaniu do garnka rozetrzeć w dłoni.
10
Wszystko pogotować jeszcze na małym ogniu ok. 10 min. Spróbować i ewentualnie doprawić do smaku.
11
Podawać z jajkiem na twardo (1 do każdej porcji), ja kroję na ćwiartki, układam na talerzu i zalewam gorącym żurkiem.