Do góry

Dania główne Przepis na:

żytnia pizza z podwójną mozarellą

żytnia pizza z podwójną mozarellą

Autor:

Przepisów i artykułów: 254 Ocena: 2418

Dodano:

Odsłon: 786

sekretem jest ciasto :) ta wersja jest vege, ale dodatki jakie kto lubi - przepis na 2 placki

Składniki

  • ciasto: mąka żytnia - 3 szklanki
  • Drożdże piekarskie - 1 opakowanie
  • przyprawy: po szczypcie cukru, soli, ziół prowansalskich i oregano
  • sos do pizzy domowym sposobem zagęszczony selerem - 1 słoiczek DomowaPiwniczka lub dowolny inny
  • dodatki: papryka, oliwki, cukinia, ewentualnie cebula
  • ser: mozarella w kulkach - po 1 na placek i mozarella twarda tarta, po solidnej garści na placek
  • świeża zielenina do wyboru: bazylia, oregano, rukola
  • opcjonalny sos: ketchup, ajvar, dowolny sos pomidorowy
  • oliwa z oliwek (deep frying) - 2 łyżki
3-4 os. > 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama
żytnia pizza z podwójną mozarellą

Przygotowanie

  1. - drożdże rozpuszczam w letniej wodzie osłodzonej szczyptą cukru i daję im 10 minut, żeby zaczęły pracować
    - do dużej szklanej misy wsypuję mąkę, dodaję drożdże i zagniatam - odstawiam na godzinę przykryte ściereczką, by ciasto podwoiło swoją objętość
    - dodaję sól i przyprawy i zagniatam krótko raz jeszcze, dzielę ciasto na 2 połówki, nie przejmuję się, że dotyk odpowietrza ciasto i trochę traci swoją objętość
    - z każdej połówki robię kulę i rozciągam ją dłońmi na placek

    Jeśli chcę, by pizza byłą na grubszym cieście, już na blaszce przykrywam je ściereczką dając mu trochę urosnąć, a jeśli ma być na cienkim, to działąm od razu

  2. - rozciągnięte ciasto układam na wysmarowanej oliwą z oliwek (deep frying) blaszce
    - smaruję sosem do pizzy a brzegi delikatnie oliwą
    - układam dodatki
    - pokrywam je serem i lubię przyprószyć ziołami, żeby zapach oregano unosił się w całym domu:)


  3. - wstawiam do nagrzanego do 190 stopni piekarnika
    - piekę funkcja góra-dół 20 minut, dodaję 5 minut górnego grilla aż ser pięknie się przypiecze:)

    W czasie, gdy pałaszujemy jedną w piekarniku ląduje druga :)

    Przpis na sos do pizzy domowym sposobem jest tutaj: - https://smaker.pl/przepis-sos-do-pizzy-domowym-sposobem-zageszczony-selerem,153218,domowapiwniczka.html

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (0)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe
Bądź pierwszy. Napisz coś miłego!

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń