Desery Przepis na:
Anielskie ciasto szyfonowe
Przepisów i artykułów: 2189 Ocena: 48570
Dodano: 14.10.2014
Odsłon: 36591
Inspiracją wypieku tego ciasta było wyzwanie rzucone na FB :D Ciasto zrobione praktycznie z samych białek ,jest delikatne ,pulchne ,o niewielkiej zawartości cukru. Trochę poczytałem i największą rolę w przygotowaniu tego ciasta stanowi studzenie ,oraz temperatura białek. Najlepiej jajka trzymać w temperaturze pokojowej 24 godziny przed pieczeniem.
Źródło:angel chiffon cake
Składniki
- 8 białek ze średniej wielkości jajek
- 40 ml oleju
- 80 ml mleka
- 70 g mąki pszennej
- łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- laska wanilii
- 70 g cukru pudru
| > 6 os. | 30 min | średnie | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
W misce mieszamy mleko z olejem. Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia ,solą ,wanilią,składniki dokładnie miksujemy.
Białka ubijamy na sztywną pianę ,pod koniec dodając cukier puder. Pianę delikatnie łączymy z ciastem ,dokładnie mieszając składniki. Ciasto przelewamy do tortownicy 18 cm (lub 17cm –nie smarujemy tłuszczem) ,pieczemy 40 minut w temperaturze 170°C. Następnie piekarnik wyłączamy ,lekko uchylamy drzwiczki i przez 10 minut studzimy. Wyjmujemy ciasto ,przykrywamy papierem do pieczenia ,tortownicę obracamy do góry dnem. Studzimy tak by był lekki dopływ powietrza ,do czasu kiedy ciasto zupełnie wystygnie.
28153 odsłon
25
Komentarze do przepisu (15)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
gocha01 23 lipca 2015Zgłoś do usunięcia
Ciasto w piekarniku.Niejedno ciasto już piekłam i przyznam,że do tego przepisu jestem sceptycznie nastawiona:-/Masa z mąką,olejem,mlekiem....itd. dziwnie mi się wymieszała,zrobiły się małe grudki,których nie dało się za cholerę rozbić,a co za tym idzie ciężko się ta masa połączyła z pianą z białek.No nic,czekam co z tego będzie:-) Odpowiedzi: 1 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz
Bellajaga 19 października 2014Zgłoś do usunięcia
a można do tego ciasta dodawać owoce sezonowy ? I czy nie zrobi się zakalec??? Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz
mama_smerfka 15 października 2014Zgłoś do usunięcia
A czy można wylać ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia? Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz
Bellajaga 15 października 2014Zgłoś do usunięcia
mam takie pytanie,czy można zamiast w tortownicy piec w podłużnej foremce??? Odpowiedzi: 1 ▼3 Kto głosował? | Odpowiedz
ggosienka68 14 października 2014Zgłoś do usunięcia
Arek , dzięki za przepis, może dzisiaj wezmę się za to ciasto :)0 Kto głosował? | Odpowiedz
luna76 14 października 2014Zgłoś do usunięcia
No i doczekałam się przepisu:) Zapisuję do książki, bo świetnie wygląda :)1 Kto głosował? | Odpowiedz
lidka5x5 14 października 2014Zgłoś do usunięcia
A może ktoś na Smakerze również podejmie takie wyzwanie i pochwali się swoim wypiekiem? Ja daję Ci za nie dużego punkcika:) Odpowiedzi: 3 ▼3 Kto głosował? | Odpowiedz
Futka 14 października 2014Zgłoś do usunięcia
Naprawdę anielskie - delikatne, puszyste - po prostu wspaniałe! :)7 Kto głosował? | Odpowiedz