Smaker

Arabskie ciasteczka migdałowe

11.08.2018 Odsłon: 4875
5.0 (27 oceny)
30 min
>6 os.
KORAL
KORAL

Zakochacie się w tych ciasteczkach od pierwszego kęsa, tak jak ja. Kruche, migdałowe i słodkie, ale nie przesłodzone. Ciasteczka pochodzą z krajów arabskich, dokładniej chyba z Afryki Północnej. Oczywiście przepis delikatnie przerobiłam według swoich potrzeb i upodobań.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Przekąski

Szybka przekąska na andrzejki

Przekąski Szybka przekąska na andrzejki

Szybka przekąska na andrzejki na bazie gotowego ciasta francuskiego, którą pr...

Odsłon: 6938

15 min
8
smaker
smaker
Dania główne

Klopsiki po cygańsku

Dania główne Klopsiki po cygańsku

Klopsiki po cygańsku różnią się od klasycznych sosem, w którym znajduje się m...

Odsłon: 3613

30 min
3
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 119417

60 min
139
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 6358

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8984

15 min
14
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3227

15 min
6
Ciasta
Arabskie ciasteczka migdałowe
Autor:
KORAL
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • Ciasto :mąka pszenna 320 g
  • cukier puder 2 płaskie łyżki
  • zmielone wiórki kokosowe 2 łyżki 20 g
  • kasza manna 1 łyżka
  • budyń waniliowy ( z cukrem ) 16 g
  • jogurt naturalny 1 łyżka
  • proszek do pieczenia 1 raczej płaska łyżka
  • 2 średnie jajka
  • miękkie masło 150 g
  • Migdałowe nadzienie : zmielone migdały 75 g
  • 3 łyżki syropu
  • Syrop : woda 100 ml
  • cukier 100 ml
  • sok z cytryny ( odrobina )
  • całe migdały 28-30 sztuk
Sposób przygotowania:
1

28-30 ciasteczek. Całe migdały zalewamy gorącą wodą , przykrywamy na 10-15 minut, potem zdejmujemy skórkę. Syrop. Wodę z cukrem i sokiem gotujemy około 15-20 minut. Zdejmujemy z palnika i wrzucamy tam obrane migdały. Migdałowe nadzienie . Trzy łyżki gorącego syropu mieszamy ze zmielonymi migdałami, mieszamy. Potem formujemy 28-30 małych ruloników. Syrop studzimy.

2

Ciasto. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy łyżką, potem zagniatamy, ma powstać nam zwarte ale dość miękkie ciasto. Nieraz muszę dodać odrobinę mąki, wszystko zależy od wielkości jajka. Ciasto wkładamy w folię schładzamy około 15 minut. Do formowania ciasteczek potrzebny nam będzie NÓŻ, KRAJALNICA DO FRYTEK. Z lodówki wyjmujemy część ciasta, formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego, kulkę układamy na nożu i rozpłaszczamy palcami. Układamy rulon migdałowego farszu, zwijamy, w środek wkładamy białego migdała i dokładnie zbieramy i zlepiamy ciasto do środka.

3

Ciasteczka układamy na blaszce pokrytej papierem do pieczenia. Pieczemy w 170 C około 25 minut.

4

Gorące ciastka przekładamy na ruszt i smarujemy syropem.

5

No a teraz już tylko się cieszyć z jedzenia :)