Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (13)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (13)
Ostatnio komentowane przepisy
2
1135
12
2
Ostatnio komentowane przepisy
2
1135
12
2
REKLAMA
Desery
Babka gotowana
ewaeu
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 6 jajek
- szklanka drobnego cukru
- 200 g masła
- szklanka mąki ziemniaczanej
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki rumu Galeon
- masło do wysmarowania formy
- 2 łyżki mąki pszennej do wysypania formy
- mała puszka kajmaku do obciążenia foremki i polania babki
Sposób przygotowania:
1
Żeby zrobić babkę gotowaną potrzebna jest foremka z przykrywką. Babka gotowana jest łatwa w wykonaniu i bardzo dobra. Będzie pięknie wyglądać na wielkanocnym stole. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną masę z dużą łyżką cukru. Masło rozpuścić w rondelku i wystudzić. Żółtka utrzeć z pozostałym cukrem na kogiel mogiel. Dodawać stopniowo płynne masło i ucierać. Dodać rum. Następnie dodawać małymi porcjami wymieszane mąki z proszkiem do pieczenia i dalej miksować. Wmieszać do ciasta pianę z białek, ale już najlepiej przy pomocy szpatułki. Foremkę wysmarować masłem. Pamiętać o wysmarowaniu również przykrywki. Nasypać do foremki dwie łyżki mąki pszennej i zamknąć przykrywkę. Potrząsać jak szejkerem, żeby mąka dobrze oblepiła boki i przykrywkę. Nadmiar mąki usunąć. Do foremki przełożyć ciasto. Zamknąć przykrywką i foremkę umieścić w garnku z zimną wodą. Obciążyć np. małą puszka kajmaku. Woda musi sięgać ok. 3/4 wysokości foremki. Gotować na wolnym ogniu ok. 1,5 godziny, od zagotowania się wody. Garnek z wodą również musi być przykryty. Jeśli jest potrzeba uzupełniać wodę wrzątkiem. Po ugotowaniu babki odczekać ok. 10 min. i wyjąć foremkę z wody. Otworzyć i poczekać kolejne 10 min. Wyjąć babkę. Przestudzone ciasto polać masą kajmakową, która pod wpływem ciepła zrobiła się płynna. Smacznego.