Żeby zrobić babkę gotowaną potrzebna jest foremka z przykrywką. Babka gotowana jest łatwa w wykonaniu i bardzo dobra. Będzie pięknie wyglądać na wielkanocnym stole. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną masę z dużą łyżką cukru. Masło rozpuścić w rondelku i wystudzić. Żółtka utrzeć z pozostałym cukrem na kogiel mogiel. Dodawać stopniowo płynne masło i ucierać. Dodać rum. Następnie dodawać małymi porcjami wymieszane mąki z proszkiem do pieczenia i dalej miksować. Wmieszać do ciasta pianę z białek, ale już najlepiej przy pomocy szpatułki. Foremkę wysmarować masłem. Pamiętać o wysmarowaniu również przykrywki. Nasypać do foremki dwie łyżki mąki pszennej i zamknąć przykrywkę. Potrząsać jak szejkerem, żeby mąka dobrze oblepiła boki i przykrywkę. Nadmiar mąki usunąć. Do foremki przełożyć ciasto. Zamknąć przykrywką i foremkę umieścić w garnku z zimną wodą. Obciążyć np. małą puszka kajmaku. Woda musi sięgać ok. 3/4 wysokości foremki. Gotować na wolnym ogniu ok. 1,5 godziny, od zagotowania się wody. Garnek z wodą również musi być przykryty. Jeśli jest potrzeba uzupełniać wodę wrzątkiem. Po ugotowaniu babki odczekać ok. 10 min. i wyjąć foremkę z wody. Otworzyć i poczekać kolejne 10 min. Wyjąć babkę. Przestudzone ciasto polać masą kajmakową, która pod wpływem ciepła zrobiła się płynna. Smacznego.

Babka gotowana

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (14)

Ostatnio komentowane przepisy

Puszyste placuszki na każdą okazję

Po prostu schabowy

Żeberka w miodzie i ketchupie.

Ciasto cynamonowe z jabłkami

Ryż z jabłkiem

Bardzo mocno śliwkowe ciasto weekendowe

Ostatnio komentowane przepisy

Puszyste placuszki na każdą okazję

Po prostu schabowy

Żeberka w miodzie i ketchupie.

Ciasto cynamonowe z jabłkami

Ryż z jabłkiem

Bardzo mocno śliwkowe ciasto weekendowe

Babka gotowana

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (14)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy