Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Babka na kefirze - pyszna wilgotna i puszysta - babka która zawsze się udaje

28.03.2019 Odsłon: 47244
5.0 (143 oceny)
60 min
>6 os.
UwagaBabciaEwa
UwagaBabciaEwa

Witam serdecznie, dzisiaj chciałabym się podzielić przepisem na pyszne babki na kefirze. Tak upieczone babki są wyjątkowo wilgotne, puszyste i smaczne. Piekłam je wielokrotnie i za każdym się udawały, więc polecam wypróbować przepis.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa migdałowa

Zupy Zupa migdałowa

Polecam. Pod choinką smakuje wyjątkowo.

Odsłon: 244

60 min
15
Futka
Futka
Desery

Pełnoziarniste ciasteczka z otrębami

Desery Pełnoziarniste ciasteczka z otrębami

Przepis na kruche ciasteczka pełnoziarniste z otrębami, w których znajdziemy...

Odsłon: 316

15 min
7
bozena1960
bozena1960
Zupy

Krem z dyni

Zupy Krem z dyni

Krem z dyni to idealna zupa na jesienną pogodę . Zupa rozgrzewająca i pożywna...

Odsłon: 454

30 min
7
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Placki ziemniaczane inaczej

Dania główne Placki ziemniaczane inaczej

Dzisiaj placki ziemniaczane przygotowane trochę inaczej jak za zwyczaj. Plack...

Odsłon: 5738

15 min
12
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Zupy

Pieczarkowa z makaronem na wywarze ze skrzydełek z chili, czosnkiem i pieprzem w sosie sojowym

Zupy Pieczarkowa z makaronem na wywarze ze skrzydełek z chili, czosnkiem i pieprzem w sosie sojowym

Po upieczeniu skrzydełek zostało nam sosiku na dnie blachy, którego użyliśmy...

Odsłon: 2054

15 min
5
bozena1960
bozena1960
Zupy

Zupa botwinkowa z jajkiem

Zupy Zupa botwinkowa z jajkiem

Zupa botwinkowa to zupa z buraków razem z liśćmi. Przepis na tę zupę jest bar...

Odsłon: 271

30 min
3
Desery
Babka na kefirze - pyszna wilgotna i puszysta - babka która zawsze się udaje
Autor:
UwagaBabciaEwa
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • użyłam foremki z kominkiem o średnicy 22 cm
  • babka kakaowa:
  • 200 g mąki pszennej (typ 450, 500 lub 550)
  • 100 g mąki ziemniaczanej
  • 4 jajka (rozmiar L)
  • 200 g cukru (kryształ)
  • 200 ml kefiru (220 g)
  • 125 ml oleju (użyłam rzepakowego) – około 116 g
  • 2 łyżki kakao ciemnego (20 g)
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego lub wanilinowego
  • Babka kolorowa- zmiany w składzie do kakaowej:
  • 220 g mąki pszennej (było 200 g)
  • 1 łyżka kakao ciemnego (10 g) (było 20 g)
  • 2 łyżki mleka
Sposób przygotowania:
1

Do mąki pszennej dodaję mąką ziemniaczaną, sól, proszek do pieczenia, sodę, cukier waniliowy i delikatnie mieszam. Do miski wybijam jajka, dodaję cukier i przez chwilę miksuję na puszystą masę, tak aby zbielała. Następnie dodaję kefir, przez chwilę miksuję i dodaję olej i jeszcze przez chwilę miksuję. Następnie dodaję stopniowo mąkę i na wolnych obrotach miksera miksuję do połączenia się składników. Na koniec do ciasta przesiewam kakao i miksuję do połączenia się składników. Tak przygotowane ciasto przekładam do foremki wysmarowanej margaryną lub masłem.

2

Ciasto wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180°C, na drugą od dołu półkę i piekę około 45 minut, do suchego patyczka. Długość pieczenia babki może się różnić od piekarnika. Piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół bez używania termoobiegu. Babkę po upieczeniu od razu wybijam z foremki i odstawiam do wystudzenia – babka jest gotowa. Wystudzoną babkę możemy udekorować cukrem pudrem lub polewą.

3

Babka kolorowa: Ciasto na babkę kolorową przygotowuję w ten sam sposób jak kakaową. Jedyna różnica jest taka, że zostawiam w misce kilka łyżek ciasta i dodaję do niego kakao i mleko. Następnie wylewam na jasne ciasto i mieszam delikatnie patyczkiem od szaszłyka. Babkę piekę tak samo jak kakaową. Babki są gotowe, życzę udanego wypieku i smacznego. Pozdrawiam Babcia Ewa