Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Babka panna cotta

19.03.2024 Odsłon: 1198
5.0 (5 oceny)
30 min
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Panna cotta to przepyszny deser znany kuchni włoskiej. W dosłownym tłumaczeniu oznacza „gotowaną śmietankę”, co jest zgodne z prawdą, ponieważ powstaje z podgrzania śmietanki z mlekiem i połączenia z żelatyną. Serwuje się go na zimno z dodatkiem owocowego sosu. Panna cottę możesz również podać w wersji wegańskiej. Wystarczy wówczas sięgnąć po mleczko kokosowe i agar. W każdej wersji deser smakuje fantastycznie. Jak zrobić babkę panna cotta? Babkę panna cotta przygotowuje się dokładnie tak samo, jak deser panna cotta, zwiększa się tylko gramaturę składników. Dlatego, jeśli chcesz zaskoczyć bliskich w święta, zrób babkę panna cotta.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasta Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...

Odsłon: 7745

>60 min
5
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...

Odsłon: 1110

>60 min
15
Wiesia-S
Wiesia-S
Śniadania

sałatka jajeczna na kanapki

Śniadania sałatka jajeczna na kanapki

Szybka i pyszna sałatka na każdą okazję.

Odsłon: 11334

30 min
10
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Zapiekane ziemniaczki

Przekąski Zapiekane ziemniaczki

Tak przygotowane ziemniaki mogą być do drugiego dania lub jako przekąska.

Odsłon: 995

30 min
7
wałek
wałek
Przekąski

Śledź po kaszubsku

Przekąski Śledź po kaszubsku

Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...

Odsłon: 415

30 min
1
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Desery

Babeczki z ryżu preparowanego

Desery Babeczki z ryżu preparowanego

Superowy deser dla naszych pociech.

Odsłon: 182

30 min
1
Desery
Babka panna cotta
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 400 ml śmietanki 30%
  • 400 ml mleka
  • 100 ml wody
  • 80 g cukru wanilinowego
  • 4 łyżki żelatyny
Sos wiśniowy
  • 400 g mrożonych wiśni
  • 140 cukru
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki wody
  • 2 łyżki soku z cytryny
Dodatkowo
  • 1 łyżeczka oleju do natłuszczenia foremki
Sposób przygotowania:
1

Do dużego garnka wlej śmietankę i mleko, dodaj cukier. Całość podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając do momentu, aż cukier się całkowicie rozpuści.

2

Gdy zauważysz na brzegu garnka pojawiające się bąbelki, wyłącz płytę grzewczą i zdejmij naczynie z palnika.

3

Do ciepłego płynu dodaj rozpuszczoną żelatynę i energicznie mieszaj do momentu, aż się rozpuści.

4

Formę na babkę natłuść olejem i przelej zawartość garnka. Poczekaj, aż płyn ostygnie i przenieś foremkę do lodówki. Pozostaw najlepiej na całą noc, do całkowitego stężenia.

5

Przygotuj sos. Do garnka przełóż wiśnie (nie musisz ich rozmrażać), wsyp cukier i podgrzewaj na niewielkim ogniu, cały czas mieszając.

6

W szklance wymieszaj wodę z sokiem z cytryny i mąką ziemniaczaną.

7

Do wiśni dodaj wymieszaną z wodą i sokiem mąkę. Całość zagotuj, mieszaj do momentu, aż sos zacznie gęstnieć. Następnie zdejmij garnek z ognia i pozostaw do przestudzenia.

8

Gotowym sosem polej panna cottę.