Smaker

Babka wielkanocna

08.04.2025 Odsłon: 69062
5.0 (129 oceny)
30 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Trudno wyobrazić sobie święta bez pysznej babki wielkanocnej, która jest puszysta i łagodna w smaku. Jedzona w Wielką Niedzielę u chrześcijan kończy okres postu i rozpoczyna czas radowania się ze Zmartwychwstania Pańskiego. Dawniej, według wierzeń, babka świąteczna miała zapewniać domownikom pomyślność i dobrobyt. Do dziś jest symbolem dostatku, wiary, nadziei i miłości. Właśnie dlatego powstał ten przepis. Ciasto na babkę nie jest trudne w przygotowaniu i poradzi sobie z nim każdy, nawet dopiero początkujący domowy cukiernik. Jeśli szukasz prostych i tradycyjnych przepisów na Wielkanoc - ten z pewnością przypadnie ci do gustu. 

Proste składniki i łatwe przygotowanie - najlepsza babka wielkanocna

Przepis na babkę wielkanocną to prawdziwy klasyk w polskiej kuchni - prosty i sprawdzony. Nie wymaga skomplikowanych składników ani specjalnych umiejętności kulinarnych. Bazuje na połączeniu dwóch rodzajów mąki, pszennej i ziemniaczanej. Dodatek masła i waniliowego cukru nadaje z kolei wyjątkowego aromatu. Te składniki na babkę wielkanocną sprawiają, że wypiek jeszcze bardziej kojarzy się z domową, świąteczną atmosferą.

Całość przygotowuje się w jednej misce. Wystarczy utrzeć masło z cukrem, dodać jajka, a następnie obydwie mąki i proszek do pieczenia. Później już pozostaje tylko kilka minut miksowania tradycyjnym mikserem i ciasto jest gotowe do przełożenia do formy. Podczas pieczenia babki piaskowej w całym domu poczujesz jej niesamowity zapach, co może zwiastować tylko jedno - nadchodzi piękny czas świąt wielkanocnych.

Potrzebne przybory kuchenne

Klasyczna forma do babki (ok. 22 cm)

Etapy przygotowania

Jaki lukier do pysznej babki wielkanocnej zrobić?

Ciasto na babkę na Wielkanoc jest bardzo proste do zrobienia i nie wymaga urozmaicenia, ale podczas dekorowania możesz całkowicie polegać na swojej kreatywności i ulubionych smakach. Dzięki temu podkreślisz delikatny i tradycyjny smak, a do tego zrobisz wrażenie na swoich gościach. Kolorowa i pyszna babka wielkanocna przykuje wzrok przy świątecznym stole - każdy będzie chciał jej spróbować.

W tym przepisie proponujemy tradycyjny lukier, który wykonasz zaledwie z dwóch składników - cukru pudru i wody. Konsystencja powinna być dosyć gęsta - tak jak śmietana. Dzięki temu łatwiej rozprowadzisz lukier po upieczonej babce, a do tego pozostanie on na miejscu i nie wsiąknie w ciasto. Nie jest to jednak jedyne rozwiązanie. Jeśli chcesz dodać orzeźwiającego smaku, przygotuj lukier cytrynowy. Zamiast wody, dodaj wtedy sok z cytryny. Opcjonalnie możesz też zetrzeć skórkę, która będzie pięknie wyglądać. Pamiętaj jednak o tym, aby umyć dokładnie cytryny albo postawić na owoce ekologiczne. Taki lukier jako dodatek to świetna alternatywa dla np. pieczonej cytrynowej babki wielkanocnej.

Dla bardziej dekoracyjnego efektu możesz eksperymentować z barwnikami spożywczymi - pastelowy róż, błękit czy jasna zieleń to kolory, które pięknie wpisują się w wielkanocną estetykę.  

Czym udekorować prostą babkę na Wielkanoc?

Tradycyjnie babkę wielkanocną możesz ozdobić cukrem pudrem lub lukrem - to zdecydowanie wystarczy. Już sam jej kształt rzuca się w oczy i zachęca do spróbowania choćby jednego kawałka. Jeśli chcesz jednak zrobić wrażenie i udekorować nią świąteczny stół, postaw na proste i naturalne ozdoby. Możesz posypać ją bakaliami, kandyzowaną skórką z pomarańczy albo kolorową posypką. Na Wielkanoc w sklepach pojawia się wiele różnych dekoracji jadalnych, np. gwiazdek, baranków, zajączków czy kwiatków. Wykonane są one z masy cukrowej albo opłatków. Dzięki temu prosta babka stanie się piękną dekoracją stołu podczas śniadania wielkanocnego czy popołudniowej rodzinnej kawy wśród najbliższych.   

Jak zrobić pyszną babkę wielkanocną?

Jak widzisz, najlepsza babka nie wymaga dużej liczby składników i długiego przygotowywania. Dekoracje także są proste. Jeśli jednak chcesz delikatnie zmienić smak i zrobić babkę migdałową, dodaj do ciasta odrobinę ekstraktu (najlepiej dobrej jakości, naturalnego). Świetnie sprawdzi się także dodatek pasty waniliowej. Wystarczy kilka kropel, aby zrobić wielkanocną babkę o delikatnym, ale zapadającym w pamięć smaku. 

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Śniadanie/kolacja - sałatka zamiast kanapek

Śniadania Śniadanie/kolacja - sałatka zamiast kanapek

Jestem miłośniczką sałatek. Oto dowód, że z produktów przeznaczonych na kana...

Odsłon: 463

15 min
7
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa na mielonym mięsie z indyka

Zupy Zupa na mielonym mięsie z indyka

Pożywna, dobra zupa. Polecam.

Odsłon: 1749

30 min
7
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z ananasem i wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z ananasem i wędzonym kurczakiem

Świetna do grilla lub do pracy

Odsłon: 22

15 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Makaron z sosem pomidorowym – szybki obiad

Dania główne Makaron z sosem pomidorowym – szybki obiad

Proste danie w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos pomidorowy...

Odsłon: 44

15 min
2
KORAL
KORAL
Ciasta

Babka cytrynowa z mascarpone

Ciasta Babka cytrynowa z mascarpone

Pyszna wilgotna i aromatyczna.

Odsłon: 162

30 min
7

Przepis dnia

fafiatko
fafiatko
Dania główne

Karkówka w musztardzie

Dania główne Karkówka w musztardzie

Królowa grilla :)

Odsłon: 3641

15 min
33
Desery
Babka wielkanocna
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

Składniki na babkę wielkanocną:
  • 200 g masła 82% (oraz trochę do natłuszczenia formy),
  • szklanka cukru,
  • opakowanie cukru wanilinowego,
  • 5 jajek,
  • 250 g mąki pszennej,
  • 125 g mąki ziemniaczanej,
  • 10 g proszku do pieczenia.
Do dekoracji:
  • szklanka cukru pudru,
  • 2 łyżki wody lub soku z cytryny.
Sposób przygotowania:
1

Piekarnik rozgrzej do 180 stopni w trybie góra-dół. Masło pokrój w kostkę i przełóż do miski. Utrzyj na gładką masę. Wsyp cukier i miksuj do połączenia. Dodaj cukier wanilinowy i ponownie utrzyj do połączenia.

2

Dodaj jajka i ponownie miksuj do połączenia w jednolitą masę. Wsyp przesianą mąkę pszenną, potem mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Dobrze zmiksuj do połączenia składników.

3

Natłuść delikatnie masłem specjalną formę do babki wielkanocnej. Przełóż ciasto i wyrównaj szpatułką. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Piecz przez godzinę.

4

Po tym czasie wyjmij z piekarnika i odstaw babkę wielkanocną do wystudzenia (pozostaw w formie). W międzyczasie przygotuj lukier. Cukier puder wsyp do miski i zalej wodą lub sokiem z cytryny. Wymieszaj, aż do odpowiedniej konsystencji.

5

Gdy ciasto będzie chłodne, wyjmij je z formy i polej obficie lukrem. Posyp z wierzchu ulubionymi dodatkami - np. rozdrobnionymi orzechami, skórką owocową czy owocami. Puszysta i delikatna babka wielkanocna jest gotowa do podania.