Smaker
Wielkanoc na słodko

Lukier cytrynowy

18.03.2024 Odsłon: 3402
5.0 (7 oceny)
Lukier cytrynowy
15 min
15 min
3-4 os.
smaker
smaker

Gęsty lukier z cytrynową nutą. Idealny do ciast i świątecznych deserów. Znakomicie komponuje się z babką, ciastem ucieranym, drożdżówkami, pączkami i pierniczkami. Po udekorowaniu najlepiej odstawić ciasto na minimum 30 minut do zastygnięcia polewy. Jak zrobić lukier cytrynowy? Przygotowanie lukru cytrynowego jest bardzo proste. Warto jednak pamiętać o dwóch podstawowych zasadach, aby polewa wyszła idealna. Po pierwsze: sok, który wyciśniesz z cytryny, przelej przez drobne sitko, aby pozbyć się ewentualnych kawałków miąższu. Musi idealnie klarowny. Po drugie: nie dodawaj do soku z cytryny całej ilości cukru pudru na raz. Najpierw wsyp około 120 g i dokładnie utrzyj z sokiem. Sprawdź konsystencję, jeśli będzie zbyt luźna, dodaj pozostałą część cukru. Lukrem dekorować zimne, czy ciepłe ciasto? Lukrem cytrynowym najlepiej dekorować już przestudzone ciasto. Jeśli udekorujemy nim ciepły wypiek, lukier może popękać.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3351

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 860

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6395

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 11941

15 min
36
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2869

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 28136

15 min
33
Dodatki
Lukier cytrynowy
Lukier cytrynowy
Autor:
smaker
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 szklanka cukru pudru (około 170 g)
  • 3-4 łyżki soku z cytryny
Sposób przygotowania:
1

Cukier puder przełóż do miski. Dodaj 3 łyżki soku z cytryny. Składniki połącz ze sobą przy użyciu rózgi kuchennej. Jeśli lukier wyjdzie zbyt gęsty możesz stopniowo dodawać po kilka kropel soku z cytryny lub wody. Jeśli natomiast wyjdzie za rzadki, dodaj odrobinę cukru pudru. Do pierników i małych ciasteczek sprawdzi się gęsty lukier. Do babek, ciast ucieranych i drożdżówek wykorzystaj rzadszy, bardziej płynny lukier.

2

Lukier wykorzystaj od razu po przygotowaniu.