Smaker

Lukier cytrynowy

18.03.2024 Odsłon: 3323
5.0 (7 oceny)
Lukier cytrynowy
15 min
15 min
3-4 os.
smaker
smaker

Gęsty lukier z cytrynową nutą. Idealny do ciast i świątecznych deserów. Znakomicie komponuje się z babką, ciastem ucieranym, drożdżówkami, pączkami i pierniczkami. Po udekorowaniu najlepiej odstawić ciasto na minimum 30 minut do zastygnięcia polewy. Jak zrobić lukier cytrynowy? Przygotowanie lukru cytrynowego jest bardzo proste. Warto jednak pamiętać o dwóch podstawowych zasadach, aby polewa wyszła idealna. Po pierwsze: sok, który wyciśniesz z cytryny, przelej przez drobne sitko, aby pozbyć się ewentualnych kawałków miąższu. Musi idealnie klarowny. Po drugie: nie dodawaj do soku z cytryny całej ilości cukru pudru na raz. Najpierw wsyp około 120 g i dokładnie utrzyj z sokiem. Sprawdź konsystencję, jeśli będzie zbyt luźna, dodaj pozostałą część cukru. Lukrem dekorować zimne, czy ciepłe ciasto? Lukrem cytrynowym najlepiej dekorować już przestudzone ciasto. Jeśli udekorujemy nim ciepły wypiek, lukier może popękać.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 516

60 min
1
Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Desery

Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne

Desery Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne

Pączki–oponki drożdżowe na jogurcie to jeden z tych przepisów, który zawsze s...

Odsłon: 1429

>60 min
6
Domowa wędlina - gotowany indyk
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Domowa wędlina - gotowany indyk

Wędliny Domowa wędlina - gotowany indyk

Domowa wędlina najlepsza. Polecam.

Odsłon: 2578

15 min
17
Bułeczki na śniadanie
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Bułeczki na śniadanie

Śniadania Bułeczki na śniadanie

Pyszne śniadanko. Ciepłe bułeczki ze smacznym nadzieniem.

Odsłon: 851

15 min
12
Makaron z sosem pomidorowym
wałek
wałek
Dania główne

Makaron z sosem pomidorowym

Dania główne Makaron z sosem pomidorowym

Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...

Odsłon: 352

15 min
4
Andrut karnawałowy

Przepis dnia

wałek
wałek
Desery

Andrut karnawałowy

Desery Andrut karnawałowy

Andrut lub „pischinger” karnawałowy to najprostsze ciacho do zrobienia domowy...

Odsłon: 6107

30 min
12
Dodatki
Lukier cytrynowy
Lukier cytrynowy
Autor:
smaker
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 szklanka cukru pudru (około 170 g)
  • 3-4 łyżki soku z cytryny
Sposób przygotowania:
1

Cukier puder przełóż do miski. Dodaj 3 łyżki soku z cytryny. Składniki połącz ze sobą przy użyciu rózgi kuchennej. Jeśli lukier wyjdzie zbyt gęsty możesz stopniowo dodawać po kilka kropel soku z cytryny lub wody. Jeśli natomiast wyjdzie za rzadki, dodaj odrobinę cukru pudru. Do pierników i małych ciasteczek sprawdzi się gęsty lukier. Do babek, ciast ucieranych i drożdżówek wykorzystaj rzadszy, bardziej płynny lukier.

2

Lukier wykorzystaj od razu po przygotowaniu.