Do góry

Desery Przepis na:

Babka z rodzynkami i polewą orzechowo - czekoladową

Babka z rodzynkami i polewą orzechowo - czekoladową

Autor:

Przepisów i artykułów: 960 Ocena: 25952

Dodano:

Odsłon: 2080

Propozycja na smaczną, puszystą i delikatną babkę pełną rodzynek, otuloną czekoladowo - orzechową polewą.

Składniki

  • 530 g mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 3 żółtka
  • 100 g masła
  • 200 ml ciepłego mleka
  • 3/4 szklanki drobnego cukru
  • 100 g rodzynek
  • 30 g świeżych drożdży
  • aromat orzechowy lub migdałowy
  • polewa czekoladowa
  • orzeszki ziemne
5-6 os. > 60 min średnie przystępne
Reklama
Reklama
Babka z rodzynkami i polewą orzechowo - czekoladową

Przygotowanie

  1. Na początku przygotowujemy zaczyn. Do miski dodajemy pokruszone drożdże, 2 łyżki mąki i łyżeczkę cukru. Wszystko zalewamy ciepłym, ale nie gorącym mlekiem, mieszamy drewnianą łyżką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 20 minut, aby zaczyn mógł odpowiednio wyrosnąć.

    Masło rozpuszczamy, a rodzynki parzymy wrzątkiem i studzimy oba produkty.

    Następnie do miski przesiewamy mąkę i dodajemy drobny cukier, 2 jajka i 3 żółtka, wyrośnięty zaczyn, ostudzone masło i kilka kropel aromatu. Wyrabiamy ciasto do momentu, aż będzie nam odchodziło od rąk i zaczną pojawiać się pęcherzyki powietrza. Na koniec dodajemy rodzynki i ponownie wyrabiamy ciasto.

  2. Formę silikonową smarujemy delikatnie masłem, ustawiamy ją na blaszce*, wkładamy ciasto, przykrywamy lnianą ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 1 godzinę i 20 minut.

    * jeśli będziemy piec babkę w tradycyjnej formie to dodatkowo oprószmy masło bułką tartą.

    Po tym czasie formę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni C i pieczemy przez około 35 - 40 minut.

  3. Babkę studzimy, a następnie dekorujemy ją polewą czekoladową (gotową lub przygotowaną z czekolady rozpuszczonej w kąpieli wodnej).

  4. Orzeszki ziemne rozbijamy w moździerzu i oprószamy nimi polewę czekoladową.

    Babkę odstawiamy do całkowitego zastygnięcia polewy.

  5. Życzę smacznego! :)

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (2)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

Ewus71 03 kwietnia 2015 Babka jak marzenie ..bardzo udana
Wspaniale się prezentuje .
Pozdrawiam
Odpowiedzi: 1 ▼

2 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń