Przygotuj arkusz papieru do pieczenia wielkości swojej blaszki od piekarnika, na którym narysuj okrąg o średnicy 18 cm (użyj talerza lub tortownicy). Papier odwróć na drugą stronę, tak aby ślad ołówka lub długopisu był pod spodem i nie miał później styczności z bezą. Białka ubij ze szczyptą soli aż się spienią, a mieszadła miksera zaczną zostawiać ślad w pianie. Rozpocznij dodawanie cukru po jednej łyżce. Miksuj aż cała porcja cukru się rozpuści sprawdzając palcami czy kryształki są wyczuwalne. Po rozpuszczeniu się całego cukru, kiedy piana będzie lśniąca i gładka dodaj ocet a potem skrobię. Bezę wyłóż na papier do pieczenia formując okrągły kształt za pomocą szpatułki lub łyżki. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 160°C i piecz 5 min (piekłam z termoobiegiem), następnie zmniejsz temp. do 100°C i susz bezę przez 90 min (przełączyłam na grzałkę góra-dół). Po tym czasie wyłącz piekarnik, lekko go uchyl i pozostaw tak bezę do całkowitego ostudzenia. Tuż przed podaniem deseru ubij 300 g zimnej śmietanki kremówki z odrobiną wanilii na sztywną masę. W trakcie ubijania wsyp fix do śmietany. Bezę przełóż na naczynie, na którym będzie podawana i na wierzch wyłóż bitą śmietanę, lekko wyrównaj. Udekoruj owocami, najlepiej lekko kwaskowymi żeby dobrze kontrastowały ze słodką bezą.

Beza Pavlova

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Swojski salceson, bardzo prosty przepis, pyszna domowa wędlina.

Karmel – przyprawa do zup i mięs

Makaron z kiełbasą w sosie pomidorowym – szybki obiad w 15 minut

Babka ziemniaczana według Ewy Wachowicz

Babeczki z jabłkiem

Karminadle

Ostatnio komentowane przepisy

Swojski salceson, bardzo prosty przepis, pyszna domowa wędlina.

Karmel – przyprawa do zup i mięs

Makaron z kiełbasą w sosie pomidorowym – szybki obiad w 15 minut

Babka ziemniaczana według Ewy Wachowicz

Babeczki z jabłkiem

Karminadle

Beza Pavlova

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy