Biszkopt z jabłkami i galaretką

Przygotowanie

1. 

   Jabłka obrać, pokroić w kostkę, włożyć do 2.5 szklanki wrzącej wody i gotować do miękkości ( nie rozgotować jabłek)

   
2. 

   
   Wsypać galaretkę, dokładnie wymieszać, odłożyć do stężenia.

   
3. 

   Ciasto
   Żółtka oddzielić od białek. Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę dodając stopniowo cukier i cukier z wanilią. Następnie ciągle ubijając dodawać po 1 żółtku.

   
4. 

   
   Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać do masy jajecznej, delikatnie wymieszać na najniższych obrotach.

   
5. 

   
   Ciasto przelać na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę ( taką dużą z piekarnika).

   
6. 

   Włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 15 minut. Upieczone ostudzić, przekroić na pół.

   
7. 

   Na 1 biszkopt wyłożyć 2/3 tężejącej galaretki.

   
8. 

   
   Przykryć drugim plackiem, na wierzch wyłożyć pozostałą galaretkę z jabłkami. Gotowe ciasto włożyć do lodówki, pozostawić do całkowitego stężenia galaretki.