Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Mega-czekoladowe ciacho w połączeniu z delikatnie kwaśnymi owocami lata jest połączeniem łzy z oczu wyciskającym.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Sałatki
Śledź z żurawiną
Śledź w oleju z cebulką i żurawiną suszoną. Do tego ziemniaki w mundurkach. W...
Odsłon: 17
0
Zupy
Zupa z porów
Propozycja na zupę z porów na dużą ilość gości. Przepis jest minimalistyczny...
Odsłon: 30
1
Przekąski
Pieczone ziemniaki z serkiem wiejskim
Ziemniaki z serkiem wiejskim to świetny sposób na szybką i smaczną przekąskę...
Odsłon: 28
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
1
Sałatki
Śledź z żurawiną
Śledź w oleju z cebulką i żurawiną suszoną. Do tego ziemniaki w mundurkach. W...
Odsłon: 17
0
Zupy
Zupa z porów
Propozycja na zupę z porów na dużą ilość gości. Przepis jest minimalistyczny...
Odsłon: 30
1
Przekąski
Pieczone ziemniaki z serkiem wiejskim
Ziemniaki z serkiem wiejskim to świetny sposób na szybką i smaczną przekąskę...
Odsłon: 28
1
2
REKLAMA
REKLAMA
Desery
Brownie z malinami
annapiedziak
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- 200g masła
- 200g gorzkiej czekolady (minimum 60% kakao)
- 4 jajka
- ¾ szklanki cukru
- 1 i 1/3 szklanki mąki
- szczypta proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 1 szklanka malin
Sposób przygotowania:
1
2
PRZYGOTOWUJEMY SIĘ Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Tortownicę o średnicy 24cm lub formę o wymiarach 25x25cm wykładamy papierem do pieczenia.
3
ROBIMY CZEKOLADOWĄ MASĘ Do rondla wrzucamy masło oraz połamaną na kostki czekoladę. Całość rozpuszczamy na malutkim ogniu, cały czas mieszając. W momencie, gdy masa stanie się jednolita i błyszcząca, zestawiamy rondel z ognia i studzimy przez 15-20 minut. Mąkę mieszamy starannie z solą oraz proszkiem do pieczenia. Do osobnej, dużej miski wbijamy jajka, a następnie dodajemy do nich cukier i miksujemy przez kilka minut do uzyskania jasnej, puszystej konsystencji. Nie przerywając miksowania, zaczynamy powoli, cienką strużką wlewać do masy płynną czekoladę. Gdy masa stanie się jednolita i błyszcząca, zaczynamy w dwóch-trzech partiach dosypywać mąkę, za każdym razem łącząc ją dokładnie i niespiesznie w gęste, czekoladowe ciasto. Łatwizna! Gotowe ciasto przekładamy do przygotowanej formy i wyrównujemy powierzchnię. Na wierzch wykładamy maliny, dociskając je lekko, a tym samym zatapiając nieznacznie w czekoladowej masie.
4
PIECZEMY BROWNIE Formę z tak przygotowanym ciastem wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Brownie to ciasto niezwykłe, nazywane jest często „czekoladowym zakalcem”. Prawidłowo upieczone powinno mieć chrupiącą skórkę i maziste, wilgotne wnętrze. W związku z tym należy piec je krótko, a dziubanie patykiem zdecydowanie można sobie podarować. Idealny czas do upieczenia brownie z tej proporcji i ilości składników to 35 minut. Dopuszczalne są odchylenia 5-10 minutowe, gdyż czas pieczenia zależny jest także od ilości i dojrzałości malin, które wrzuciliśmy do masy. Po 30 minutach od momentu włożenia do pieca, należy zatem brownie doglądać. Gdy uznamy, że jest gotowe, wyciągamy je z piekarnika i zostawiamy w spokoju na godzinę, aby przestygło i odpoczęło. Teraz zostało nam już tylko pokroić brownie w niewielkie porcje i podawać… A podawać można samodzielnie lub z lodami i bitą śmietaną.