Budapeszt

Przygotowanie

1. 

   białka ubić na sztywno dodając pod koniec cukier.

2. 

   orzechy kakao i mąkę wymieszać razem dodać do ubitych białek

3. 

   formę o wym 30x40 cm wyłożyć papierem posypać płatkami migdałów wylać na to ciasto i piec ok 15-20 min w piekarniku nagrzanym do 170 stopni

4. 

   pilnować,bo czas pieczenia może być krótszy,gdy przytrzymamy ciasto zbyt długo wyjdzie twarda beza i uniemożliwi nam to zrolowanie.Tak więc ciasto upieczone powinno być jeszcze miękkie ale ścięte z wierzchu nie klejące się do palców-później i tak zesztywnieje

5. 

   upieczone ciasto wystudzić

6. 

   ubić śmietanę-nie dodaję cukru bo ciasto jest bardzo słodkie wmieszać mandarynki

7. 

   posmarować placek i zawinąć.ciężko jest zrobić roladę ja zwykle owijam śmietanę ciastem

8. 

   posypać cukrem pudrem i schłodzić kroić ostrym nożem w dosyć grube plastry