Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Bułeczki drożdżowe z serem.

22.11.2017 Odsłon: 21525
5.0 (45 oceny)
>60 min
>6 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Delikatne, bardzo smaczne drożdżowe bułeczki z serem, posypane wiórkami kokosowymi i polane lukrem cytrynowym.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Sałatki

Surówka ze szkolnych dziecięcych lat

Sałatki Surówka ze szkolnych dziecięcych lat

Surówka bardzo prosta w przygotowaniu, z niewielu składników, ale smaczna jak...

Odsłon: 250

15 min
3
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak pod serową pierzynką

Dania główne Kurczak pod serową pierzynką

Kurczak pod serową pierzynką to prawdziwy rarytas dla wielbicieli sera. Nie j...

Odsłon: 27631

30 min
20
smaker
smaker
Desery

Ciasto czekoladowe na Wielkanoc

Desery Ciasto czekoladowe na Wielkanoc

Wilgotne, mocno czekoladowe i bajecznie proste do zrobienia - to ciasto na Wi...

Odsłon: 72

60 min
2

Przepis dnia

bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik z kajmakiem na biszkoptach

Ciasta Sernik z kajmakiem na biszkoptach

Prosty w przygotowaniu , puszysty sernik , przygotowany na spodzie z biszkopt...

Odsłon: 17416

30 min
41
AZgotuj
AZgotuj
Dania główne

Pieczony łosoś z grillowanym ananasem

Dania główne Pieczony łosoś z grillowanym ananasem

Egzotyczne połączenie smaków. Soczysty kawałek łososia z karmelizowanym anana...

Odsłon: 367

30 min
10
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab na kanapki

Wędliny Schab na kanapki

Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 6609

15 min
19
Ciasta
Bułeczki drożdżowe z serem.
Autor:
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Składniki na ciasto:
  • mąka pszenna typ-500 lub 550 - 50 dag
  • drożdże świeże 30 g
  • mleko ciepłe 250 ml
  • cukier puder 40 g
  • masło 100 g (rozpuszczone, ostudzone)
  • jajko kurze 1 szt.
  • Składniki na masę serową:
  • twarożek wiejski - 50 dag
  • żółtka jajek kurzych 2 szt.
  • cukier waniliowy 16 g
  • Składniki na lukier:
  • cukier puder 1 szklanka
  • sok z połowy cytryny
  • Mleko 1 łyżka
  • Opcjonalnie:
  • jajko do posmarowania
  • wiórki kokosowe do posypania
  • Lukier
Sposób przygotowania:
1

Wykonanie masy serowej: W miseczce rozdrabniamy twarożek drewnianą łyżką, dodajemy żółtka i cukier waniliowy.

2

Wyrabiamy ucierając łyżką masę serową.

3

Wykonanie bułeczek: W mniejszej miseczce rozkruszamy drożdże, dodajemy 1 łyżkę cukru, 2 łyżki mąki, wlewamy pół szklanki ciepłego mleka i dobrze musimy rozmieszać, odstawiamy na 20 minut. Rozczyn drożdżowy musi nam troszkę urosnąć. W między czasie przesiewamy 500 gram mąki do miski w której będziemy wyrabiać ciasto. Dodajemy 40 gram cukru pudru, rozpuszczone, ostudzone masło, jedno jajko, pozostałe 125 ml (pół szklanki) mleko i rozczyn drożdżowy. Mieszamy wszystkie składniki drewnianą łyżką, później wyrabiamy ciasto ręcznie. Ciasto musi być elastyczne, odchodzić od rąk.

4

Wyrobione ciasto przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia na godzinę.

5

Wyrośnięte ciasto jeszcze chwilę wyrabiamy.

6

Wałkujemy z niego placek w kształcie prostokąta.

7

Na placek nakładamy warstwę masy serowej, rozsmarowujemy ją w miarę równo.

8

Nakładamy jedną trzecią szerokości placka część do środka.

9

Pozostałą częścią nakrywamy już nakrytą część placka, takie złożenie placka na trzy części.

10

Zwinięty placek tniemy na kawałki sześciocentymetrowe.

11

Każdy środek bułki przygniatamy kijkiem o średnicy ołówka.

12

Tak przygotowane bułki układamy na blasze wyłożonej papierem i posypanej mąką.

13

Przykrywamy i odstawiamy na 30 minut do wyrośnięcia.

14

Wyrośnięte bułki smarujemy rozbełtanym jajkiem i posypujemy wiórkami kokosowymi. Wkładamy na drugą półkę nagrzanego piekarnika do 180 stopni.

15

Pieczemy 25-30 minut do ładnego zarumienienia się bułek (grzałka góra/dół).

16

Wykonanie lukru: Wszystkie składniki na lukier dobrze mieszamy aż powstanie gładki, gęsty jak kisiel lukier.

17

Upieczone bułki smarujemy lukrem i studzimy na kratce.

18

Smacznego!!!