Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pieczone bułeczki z kremem waniliowym przypominają pączki. To wspaniały deser dla wszystkich, którzy kochają puszyste wypieki, ale wolą lżejszą wersję bez smażenia w głębokim tłuszczu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Rzodkiewki marynowane
Polecam.
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 553
6
Śniadania
Najlepsze placki z rabarbarem
Rabarbar dobrze sprawdza się w plackach. Polecam.
Odsłon: 2098
13
6
Ciasta
Jabłkowa delicja
Puszysty kakaowy biszkopt, aromatyczne jabłka , aksamitna pianka , to ciasto...
Odsłon: 3270
8
Przepis dnia
12
5
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Rzodkiewki marynowane
Polecam.
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 553
6
Śniadania
Najlepsze placki z rabarbarem
Rabarbar dobrze sprawdza się w plackach. Polecam.
Odsłon: 2098
13
6
Ciasta
Jabłkowa delicja
Puszysty kakaowy biszkopt, aromatyczne jabłka , aksamitna pianka , to ciasto...
Odsłon: 3270
8
Przepis dnia
12
5
REKLAMA
Desery
Bułeczki z kremem waniliowym
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto:
- 400 g mąki pszennej typu 480
- 230 ml mleka ciepłego
- 30 g drożdży świeżych
- 100 g cukru białego
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 2 żółtka
- 100 g masła
Krem:
- 400 ml mleka
- 70 g cukru
- 4 żółtka
- 1 laska wanilii
- 25 g mąki pszennej
- 25 g mąki ziemniaczanej
Dodatkowo:
- cukier puder
Sposób przygotowania:
1
Zacznij od przygotowania kremu. Do rondelka wlej mleko. Laskę wanilii przekrój wzdłuż na pół, wyjmij z niej ziarenka i dodaj je razem z całą laską do mleka.
2
Doprowadź mleko do wrzenia, a następnie zdejmij z ognia i pozostaw na około 10 minut, aby wanilia oddała aromat. Po tym czasie wyjmij ją.
3
W misce ubij żółtka z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodaj mąkę pszenną i mąkę ziemniaczaną, a następnie krótko zmiksuj, aby składniki się połączyły.
4
Do masy jajecznej wlej około 1/3 gorącego mleka i szybko wymieszaj lub zmiksuj.
5
Następnie przelej całą mieszankę do rondelka z pozostałym mlekiem i dokładnie wymieszaj.
6
Postaw rondelek na małym ogniu i gotuj krem, cały czas mieszając, aż wyraźnie zgęstnieje. Jeśli pojawią się grudki, gorący krem możesz przetrzeć przez sitko.
7
Gotowy krem przykryj folią spożywczą tak, aby dotykała jego powierzchni (zapobiegnie to powstaniu kożucha). Odstaw do całkowitego wystudzenia.
8
Zrób teraz ciasto. Masło rozpuść i lekko przestudź.
9
Drożdże rozkrusz do miski, dodaj 1 łyżkę cukru z podanej ilości, 1 łyżkę mąki oraz 50 ml ciepłego mleka. Dobrze rozetrzyj widelcem. Odstaw na około 10 minut aż zaczyn zacznie lekko rosnąć.
10
Do dużej miski wsyp mąkę, pozostały cukier i cukier waniliowy. Dodaj żółtka oraz przygotowany zaczyn drożdżowy. Stopniowo wlewaj ciepłe mleko i zacznij wyrabiać ciasto.
11
Dodawaj stopniowo masło, cały czas wyrabiając. Rób to tak długo aż będzie gładkie, elastyczne i wchłonie tłuszcz.
12
Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
13
Wyrośnięte ciasto wyjmij na lekko oprószony mąką blat i krótko zagnieć.
14
Podziel je na około 10 równych części i z każdej uformuj gładką kulkę.
15
Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy. Spłaszcz je delikatnie dłonią.
16
Przykryj je ściereczką i pozostaw jeszcze na około 20 minut do ponownego wyrośnięcia.
17
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15-18 minut aż bułeczki będą lekko złociste.
18
Po upieczeniu przełóż je na kratkę i pozostaw do całkowitego wystudzenia.
19
Wystudzony krem przełóż do rękawa cukierniczego z tylką do nadziewania. W każdej bułeczce zrób mały otwór od góry i delikatnie wypełnij ją kremem. Posyp całość cukrem pudrem.