Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Chałka to zdecydowanie wspomnienie z dzieciństwa i obiekt pożądania, kiedy przechodzi się obok piekarni :) Najlepsza domowa, zatem do dzieła :)
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (12)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (12)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Placki ziemniaczane inaczej
Dzisiaj placki ziemniaczane przygotowane trochę inaczej jak za zwyczaj. Plack...
Odsłon: 4475
12
Dania główne
Zapiekanka z udkami kurczaka
Zapiekane mięso z cebulą, czosnkiem i kremowym sosem to klasyczne danie, któr...
Odsłon: 745
6
2
18
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Placki ziemniaczane inaczej
Dzisiaj placki ziemniaczane przygotowane trochę inaczej jak za zwyczaj. Plack...
Odsłon: 4475
12
Dania główne
Zapiekanka z udkami kurczaka
Zapiekane mięso z cebulą, czosnkiem i kremowym sosem to klasyczne danie, któr...
Odsłon: 745
6
2
18
REKLAMA
Desery
Chałka
slodkisentyment
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Składniki na chałkę długości około 30 cm po upieczeniu:
- 2 szklanki mąki (użyłam pszennej typ 550)
- 25 g drożdży
- 4 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 125 ml mleka
- 2 żółtka
- 1 szczypta soli
- 75 g masła
- Uwaga: szklanka 200 ml
- Składniki na kruszonkę:
- 3 łyżki mąki
- 1,5 łyżki cukru
- 1 łyżka masła
Sposób przygotowania:
1
Najpierw przygotowuję ciasto na chałkę. Mleko podgrzewam, masło rozpuszczam. Drożdże rozkruszam w miseczce, zasypuję 1 łyżką cukru i zalewam 2 łyżkami ciepłego, ale nie gorącego mleka. Drożdże rozprowadzam i odstawiam do wyrośnięcia pod przykryciem na około 10-15 minut. Do miski wsypuję mąkę, dodaję szczyptę soli, 2 żółtka, pozostały cukier, cukier waniliowy, mleko i wyrośnięte drożdże i wszystkie składniki mieszam, na koniec dodaję rozpuszczone masło i wyrabiam ciasto, aż stanie się jednolite. Miskę przykrywam ściereczką i odstawiam ciasto do wyrośnięcia na 30 minut. Następnie dzielę ciasto na 3 w miarę równe kawałki. Każdy kawałek rozwałkowuję na rulonik długości około 30 cm. Ruloniki układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia...
2
...i splatam jak warkocz, końcówki warkocza łączę/ściskam
3
Teraz przygotowuję kruszonkę. Wszystkie składniki zagniatam, do uzyskania konsystencji mokrego piasku. Chałkę smaruję białkiem, posypuję kruszonką i odstawiam do wyrośnięcia na 20-30 minut. Piekarnik nagrzewam do 180 stopni i wkładam chałkę na 20-25 minut, aż się lekko zarumieni. Najlepsza oczywiście jeszcze ciepła z masłem Smacznego :)