Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Chrupiące churrosy Ani Starmach

24.01.2024 Odsłon: 2369
5.0 (9 oceny)
30 min
15 min
5-6 os.
smaker
smaker

Chrupiące churrosy z delikatnym wnętrzem według receptury Ani Starmach. Przepis podpatrzony na jej koncie na Instagramie. Ważnym elementem, na który zwraca uwagę znana restauratorka jest suszenie ciasta! Ten niezwykły deser z ciasta parzonego smażonego na głębokim tłuszczu to prawdziwa rozkosz dla podniebienia. Cudownie smakują oprószone cukrem pudrem lub cynamonem, podane z płynną czekoladą.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Zupy

Zupa botwinkowa z jajkiem

Zupy Zupa botwinkowa z jajkiem

Zupa botwinkowa to zupa z buraków razem z liśćmi. Przepis na tę zupę jest bar...

Odsłon: 36

30 min
1
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Zupy

Pieczarkowa z makaronem na wywarze ze skrzydełek z chili, czosnkiem i pieprzem w sosie sojowym

Zupy Pieczarkowa z makaronem na wywarze ze skrzydełek z chili, czosnkiem i pieprzem w sosie sojowym

Po upieczeniu skrzydełek zostało nam sosiku na dnie blachy, którego użyliśmy...

Odsłon: 58

15 min
3
wmk
wmk
Dania główne

Pierogi z farszem ziemniaczanym

Dania główne Pierogi z farszem ziemniaczanym

Klasyka kilku europejskich kuchni, bo polskiej i ukraińskiej. Są bardzo smacz...

Odsłon: 697

30 min
3
wmk
wmk
Dania główne

Köfte baharati

Dania główne Köfte baharati

Jest potrawą turecką. Mielone z mieszanką przypraw są wyśmienite. Smakują i p...

Odsłon: 459

15 min
11
smaki-katriny
smaki-katriny
Wędliny

Łatwa rolada z boczku , pieczony boczek rolowany- pyszna domowa wędlina na kanapk

Wędliny Łatwa rolada z boczku , pieczony boczek rolowany- pyszna domowa wędlina na kanapk

Tym razem zapraszam na pyszny boczek rolowany, roladę z boczku. Jest pyszna,...

Odsłon: 130

30 min
1
asia67
asia67
Dania główne

Rumsztyk wieprzowy z cebulką

Dania główne Rumsztyk wieprzowy z cebulką

proste szybkie i pyszne danie

Odsłon: 211

30 min
2
Desery
Chrupiące churrosy Ani Starmach
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 100 g wody
  • 100 g masła
  • szklanka mąki pszennej tortowej
  • łyżka cukru
  • łyżeczka cukru waniliowego
  • 3 jajka
  • szczypta soli
Do smażenia:
  • 1 l oleju
Do podania:
  • cukier puder
Sposób przygotowania:
1

Do garnka wlej wodę i oddaj pokrojone w kostkę masło, wsyp cukier i sól. Składniki podgrzewaj na wolnym ogniu do momentu, aż masło całkowicie się rozpuści.

2

Do rozpuszczonych składników dodaj mąkę. Ciasto mieszaj do momentu uzyskania gładniej, jednolitej masy. Następnie zmniejsz moc palnika i susz ciasto przez około 5 - 10 minut. Zabieg ten sprawi, że churrosy po usmażeniu będą chrupiące z zewnątrz i niesamowicie puszyste w środku.

3

Parzone ciasto przełóż do miski miksera. Miksuj na wolnych obrotach. Do ciasta wbijaj po jednym jaju. Mieszaj ciasto do momentu połączenia składników.

4

Gotowe ciasto przełóż do rękawa cukierniczego z zamontowaną ozdobną końcówką.

5

Do garnka wlej olej. Rozgrzej go do temperatury 180 stopni. Ciasto wyciskaj partiami na rozgrzany tłuszcz. Churrosy smaż na złoty kolor z dwóch stron.

6

Usmażone churrosy przełóż na talerz wyścielony ręcznikiem papierowym. Odsącz deser z nadmiaru tłuszczu.

7

Przed podaniem churrosy oprósz cukrem pudrem. Smacznego!